لقد كنت أحضر الزبادي مثل هذا لسنوات عديدة ولا أريد تغيير أي شيء في الوصفة. في بعض الأحيان أرخص وألذ من المتجر! في كتاب الطبخ الخاص بي ، تأتي وصفة الزبادي هذه أولاً.
تحياتي لكل قراء قناتي! اسمي كريستينا ويسعدني جدًا رؤيتك على قناة الطهي الخاصة بي.
✅ هل تحب الزبادي؟ ثم جهزه بنفسك بسهولة في المنزل. لا حاجة لصانع الزبادي أو معدات خاصة. يستغرق الأمر 10 دقائق فقط من وقتك. هذه واحدة من أسهل الوصفات. الأمر أسهل - لا أعلم: لقد مزجته ونسيته.
أيضا ، هذا الزبادي مصنوع من منتجات جيدة ومذاق رائع. من الصعب العثور على ذلك في متجر. بالمناسبة ، الزبادي الجيد من المتجر يكلف الكثير من المال ، ألا توافق ؟! علاوة على ذلك ، فإنهم "يحشرون" كل أنواع النكهات هناك ، وما هو غير مفهوم أكثر.
زوجي مستعد لتناول مثل هذا الزبادي في علب ، دون مبالغة.
دعونا نطبخ بالفعل!
يمكنك طهي الزبادي على الفور في قدر (إذا كنت بحاجة إلى الكثير). عادة ما أقوم بصنع 2 لتر من الحليب أو 1 لتر. سأعرض عليكم اليوم وصفة تحتوي على لتر واحد من الحليب.
📢 من الأفضل تناول الحليب من 3.2٪ دسم وفترة صلاحية قصيرة دائمًا. انه مهم! كلما كانت مدة صلاحية الحليب أقصر ، زادت فرص ظهوره بشكل طبيعي وسيخرج الزبادي بالتأكيد. الحليب محلي الصنع مثالي. ولكن ، مع الحليب من المتجر ، يخرج الزبادي الممتاز أيضًا.
أقوم بتسخين الحليب إلى 40 درجة حتى يصبح دافئًا بالكاد.
أنت الآن بحاجة إلى إضافة الخميرة ، هناك 3 خيارات:
1). قم بشراء مقبلات الزبادي الخاصة في كيس. هذا بالضبط ما أفعله. اشتريته مرة واحدة ، ثم قمت بتخمير الدفعة التالية من اللبن مع بقايا الدفعة السابقة.
2). شراء الزبادي الطبيعي (لذيذ) والحليب المخمر معها.
3). تخمر اللبن بالزبادي من التحضير السابق.
أسكب كيسًا من البادئ (يُحسب هذا الكيس عادةً من لتر واحد إلى ثلاثة لترات من الحليب). أنا حركتها.
إذا كنت تستخدم الزبادي كمزرعة ابتدائية ، أضف 100 غرام إلى 1 لتر من الحليب. زبادي. هذا أكثر من كاف.
إذا قمت بالطهي في قدر ، أقوم بخلط كل شيء هناك على الفور. أغلق المقلاة بغطاء. ألفها في عدة مناشف وأضعها في المبرد. أنسى الليل. في الصباح الزبادي جاهز. أضف أي مواد مالئة تريدها.
لدي برطمانات خاصة للزبادي ، يمكنني طهيها على الفور. اختياريًا ، أقوم أحيانًا بإضافة مواد مالئة على الفور. عادة ما تكون هذه الفواكه المجففة والمكسرات والبذور ومزيج من الحبوب. أضع الحشو على الفور في العلب.
ثم أسكب الحليب الدافئ مع العجين المخمر ، وأغلق الأغطية.
وأقوم أيضًا بلفها بالمناشف والرادياتير.
إذا كان الجو صيفًا ، يكون الجو دافئًا في المنزل ، يتم تخمير الزبادي على الطاولة فقط (لكنني أيضًا أقوم بلفه بالمناشف). إذا كان غير موسمها ، قم بتسخين الفرن قليلاً ، وأطفئه وضع المقلاة مع الزبادي هناك. كل شىء.
وقتي 10 دقائق ، لا أكثر. الزبادي اللذيذ جاهز في الصباح. كيف تحب وصفة الزبادي هذه؟ سأكون سعيدا لإعجاباتك وتعليقاتك! اشترك في القناة "مزيج الطهي".😊