كوسة صربية. لماذا "الصربية" لا أعرف ، لكنني أعرف بالتأكيد ، اتضح أنها لذيذة للغاية. الآن موسم الكوسة على قدم وساق - أنصحك بالطهي. علاوة على ذلك ، يستغرق الإعداد الحد الأدنى من الوقت.
***************************
وصفة:
كوسة -1 كجم
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
البقدونس المجفف -1 ملعقة صغيرة
الريحان المجفف -1 / 2 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
الفلفل الحلو الحلو -1 / 2 ملعقة صغيرة
لملء:
كريمة حامضة -200 جم
ماء - 100 مل
بيضة -1 قطعة
دقيق -1 ملعقة كبيرة.
الثوم -2 أسنان.
الشبت - حسب الرغبة
ملح -1 / 3 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - حسب الرغبة
طريقة طهو
نأخذ الكوسة ، اليوم لدي أصناف من الكوسة ، تزن 1 كجم إذا لم تعد الكوسة صغيرة ، فأنت بحاجة إلى تقشير الجلد وإزالة البذور.
مقطعة إلى قطع ، بسمك حوالي 5 مم.
صب 3 ملاعق كبيرة في وعاء. الزيت النباتي ، يضاف الملح نصف ملعقة صغيرة ، البقدونس المجفف ، الفلفل الأسود المطحون ، الفلفل الأحمر الحلو ، الريحان المجفف ، يخلط.
تصب في الكوسة وتخلط. نأخذ صفيحة خبز ونشحم صفيحة الخبز الخاصة بي بمقاس 40 سم في 28 سم من الشركة الأطول. نضع الكوسة ووزعيها في طبقة واحدة.
نضع في فرن مسخن ونخبز على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة ، أقوم بتشغيل وضع الشواء ، إذا كان كذلك لا يوجد وضع ، ما عليك سوى تشغيل الجزء العلوي والسفلي للتدفئة ، وعندها فقط في الوقت المناسب ستحتاج إلى أكبر قدر ممكن الدقائق 5. استرشد بفرنك.
لذلك نخبز كل الكوسا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قليها في مقلاة.
ضعي 200 جرام من القشدة الحامضة في وعاء ، وكسري بيضة واحدة ، أضيفي ملعقة كبيرة. دقيق ، 2 فص ثوم ، يفرك على مبشرة ناعمة ويضاف إلى القشدة الحامضة. نقطع خضار الشبت ناعماً ، ونضيفها إلى القشدة الحامضة ، ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود ونخلط كل شيء مرة أخرى ، وأضف 100 مل أخرى من الماء.
نأخذ مقلاة عميقة ، لدي مقلاة ، نأخذ مقلاة عميقة ، آخذ ووك.
نضع الكوسة ونملأها بالحشوة المحضرة ونغلي على نار متوسطة ، حيث تصبح الكتلة جاهزة. يمكن إبعاده عن النار وتقديمه.
يمكنك تقديمه كطبق مستقل أو كطبق جانبي أو العكس كإضافة لطبق جانبي مثل البطاطس المهروسة.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بمشاهدة: كوسة مخبوزة مع جبنة قريش.