تعتبر لفائف الملفوف الكسولة طريقة رائعة لتنويع قائمة طعامك اليومية. يتم تحضيرها أسهل بكثير من لفائف الملفوف الكلاسيكية ، والطعم هو نفسه معطر ولذيذ. إنها مثالية لتناول طعام الغداء أو العشاء مع جميع أفراد الأسرة. ولا تحتاج إلى طهي طبق جانبي إضافي ، فستكون الخضروات الطازجة كافية.
وفقًا لهذه الوصفة ، يتم طهي لفائف الملفوف البطيئة في مقلاة من أكثر المنتجات بأسعار معقولة. أحب تناول لحم الخنزير المفروم ، لكن يمكنك استخدام النوع الذي يعجبك أكثر.
لاحظ وصفة لفائف الملفوف البطيئة ذات الرائحة اللذيذة ، ونوّع قائمة طعامك اليومية.
مكونات:
- لحم خنزير مفروم - 500 جم
- ملفوف أبيض - 200 جم
- أرز دائري - 80 جم
- بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
صلصة:
- كريمة حامضة 20٪ - 200 مل
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل.
- ماء - 100 مل
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
وصفة خطوة بخطوة
1. يقطع 200 جرام من الكرنب الأبيض بسكين ناعماً. ضعي الكرنب المفروم في وعاء. صب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 10 دقائق. يمكن استبدال الملفوف الأبيض بملفوف بكين ، فلا داعي لصب الماء المغلي فوقه.
2. صب 80 جرام من الأرز المستدير المغسول بالفعل في قدر ، ملح حوالي 1/2 ملعقة صغيرة. ل. ملح وسكب 1 ملعقة كبيرة. ماء ساخن. نضرم النار. بمجرد غليان الماء ، غطي القدر بغطاء ثم ارفعيه عن النار. اتركي الأرز لمدة 10 دقائق.
3. بينما ينقع الأرز والملفوف ، نحضر الخضار.
نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات.
ثلاث جزر على مبشرة جيدة.
4. نضع البصل المفروم في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. مرر البصل حتى يصبح ذهبي اللون. أضف الجزر المبشور إلى البصل. تمر لمدة 1-2 دقيقة أخرى ثم ترفع عن النار.
5. برد الماء في الكرنب قليلاً. اعصر الكرنب بيديك وانقله إلى وعاء منفصل.
6. نضع هنا أيضًا 500 جرام من اللحم المفروم. أنا أستخدم لحم الخنزير ، لكن يمكنك أن تأخذ أي شيء آخر. أضف الأرز. إذا كان هناك سائل في الأرز ، صفيه.
ملح كل شيء لحوالي 1 ملعقة صغيرة. ل. ملح وفلفل مع فلفل أسود.
نكسر بيضة واحدة. أضف الخضار ذات اللون البني إلى هذا. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
7. من اللحم المفروم المطبوخ مع الخضار ، نشكل كرات كبيرة بما يكفي. الكرة الواحدة حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. لحم مفروم.
ضعي كل كرات اللحم المحضرة في مقلاة باردة. أخذت مقلاة عميقة بقطر 26 سم.
8. طبخ الصلصة.
صب 200 غرام من الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني في وعاء. استخدمت 20٪ كريما حامضة. نضع 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم. ملح لحوالي 1/2 ملعقة صغيرة. ل. ملح ونسكب نصف كوب من الماء. نحن نمزج كل شيء.
9. اسكب الصلصة المحضرة في المقلاة على لفائف الملفوف البطيئة.
نضع كل شيء على النار ونغطيها بغطاء. عندما يغلي السائل في المقلاة ، خففي الحرارة واتركي الطبق على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة.
10. نزيل لفائف الملفوف الجاهزة من على النار ونقدمها ساخنة. فوق لفائف الملفوف بالصلصة ورشي الأعشاب المفرومة ، مع رش البقدونس.
اتضح أن لفائف الملفوف المحشوة الكسولة في مقلاة لذيذة ومرضية وعطرة. يتم تحضير هذا الطبق ببساطة ومن المنتجات المتاحة. هذه الوصفة رائعة لتناول غداء أو عشاء عائلي.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com