دجاج تشاخوخبيلي المعدّل: لا يمكن أن يكون أسهل

الطبق في الواقع بسيط للغاية وشهي. كل شيء مناسب لطبق جانبي: من البطاطس إلى المعكرونة والحبوب.

مكونات:

1 كيلو دجاج

2-3 بصل

3-4 طماطم

ثوم

البقدونس والكزبرة والشبت

أعشاب جافة (زعتر ، ريحان ، زعتر)

القفزات suneli

زيت نباتي

ملح

الماء أو المرق

كيف تطبخ:

1. نقطع جثة الدجاج كاملة إلى قطع كبيرة. يمكنك استخدام 1 كجم من الفخذين أو الفخذين أو مجرد أفخاذ.

2. سخني مقلاة ، دهنها بالزيت ، القليل منه. إن وضعه في الزيت الساخن سيعطي عصيرًا لا يحتاج إلى سكبه ، لكن من الأفضل تصفيته في وعاء والاستمرار في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

3. يقشر البصل ويقطع. أضفه إلى الدجاج.

4. في هاون أو وعاء / كوب ، اطحن الثوم (3-5 أسنان) مع جميع التوابل باستثناء الأعشاب الطازجة. انقل الخليط إلى المقلاة.

5. تُقطع الطماطم ناعماً وتُترك على نار خفيفة في مقلاة منفصلة حتى تهرس. ثم نرسل الطماطم إلى الدجاج.

6. صب في العصير المخزن المفرز وقليل من مرق الدجاج أو الماء. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة لتليين الدجاج وتغذية التوابل.

7. اللمسة الأخيرة هي الأعشاب المفرومة الطازجة.

مستعد!

تحتاج إلى تقديم chakhokhbili ساخنًا مع الأرز المسلوق ، ويمكنك أيضًا تقديمه مع المعكرونة والبطاطس والخبز محلي الصنع.

بالعافية!

__________________________________________________________________________

هذه المقالة من Pulse - >>> قناتي في نبض - تعال! 🤘

هل أعجبك المقال؟

اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"

ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!

شكرا على القراءة حتى النهاية!