إذا كنت تريد فجأة الفطر المخلل ، ولكن لا يوجد شيء مناسب في المنزل ، كما أن الجرار المشتراة لا تسبب البهجة ، فحاول القيام بذلك.
مكونات:
- 1 كجم فطر صغير
- 1 لتر من الماء
- 1 ساعة ل. ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة ل. الصحراء
- 1 ساعة ل. الخل (نبيذ أو تفاح أو بلسمي)
- 1 ساعة ل. الأعشاب الجافة الحارة (الشبت ، الزعتر ، البقدونس ، الريحان - ماذا يوجد)
- فلفل أسود مطحون أو خليط من الفلفل
- زيت نباتي
كيف تطبخ:
1. فرز الفطر وشطفه وإزالة جميع الأوساخ والكدمات.
2. يُسكب الفطر بالماء ويُشعل النار. يُغلى المزيج ويُطهى ، مع تقليل الحرارة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
3. امسك الفطر بملعقة مثقوبة أو قم بطيه في غربال. يمكن شطفه بالماء البارد ليبرد بشكل أسرع.
4. بينما يبرد الفطر في وعاء ، اخلطي الزيت النباتي مع الخل والسكر والأعشاب والفلفل.
5. ضعي الفطر في وعاء مناسب ، وتبليه بالملح واسكبيه فوق التتبيلة المحضرة. مزج.
6. قم بتغطية الأطباق بالفطر بغطاء أو صفيحة أو قم ببساطة بشدها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة.
جنبًا إلى جنب مع الطهي ، يجب ألا يستغرق الأمر أكثر من ساعة قبل التقديم. إذا كان هناك المزيد من الوقت ، فسيكون الفطر ألذ. في اليوم التالي ، أي في يوم واحد ، تظهر مثل هذه الأطعمة الشهية بحيث يتعين عليك طهي وتتبيل الجزء الثاني.
لذيذ جدا!
بالعافية!
__________________________________________________________________________
هذه المقالة من Pulse - >>> قناتي في نبض - تعال! 🤘
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!