مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅👌 عائلتنا تحب هذه الكعكة أكثر من البيتزا. ومن الأسهل بالنسبة لي طهيه - أزلت العجين ، وحضرت الحشوة في 10 دقائق ، ولا بد لي من الانتظار حتى يتم خبزها.
✨ يمكن تغيير الحشوة حسب تقديرك ، لكن الشرط الرئيسي هو كمية كبيرة من الجبن. طعمها أفضل!
لعمل كعكة ستحتاج: 🥙
عجينة الخميرة النفخة - 250 جم
الفطر (الفطر الطازج) - 300-350 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة مطبوخة (كريمة أو فطر) - 100 جم
جبنة صلبة أو شبه صلبة - 150 جم
زيت نباتي للقلي
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
بادئ ذي بدء ، أخرج العجين من الفريزر وضعه على لوح التقطيع - اتركه يذوب. لقاعدة الكعكة ، ستحتاج إلى طبقة مستطيلة واحدة تزن 200-250 جرام. في غضون ذلك ، دعنا نبدأ في تحضير الحشوة ، لأنه يجب أن يتوفر لها الوقت لتبرد قبل تشكيل الكعكة. ننظف البصل ونشطفه ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. يُسكب بعض الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن ويُضاف البصل. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
في غضون ذلك ، يُقلى البصل ويُغسل ويُقطّع الفطر إلى مكعبات.
ثم نرسلهم إلى البصل المحمّر. نستمر في النار حتى يتبخر كل السائل ، مع عدم نسيان أحيانًا تحريك محتويات المقلاة باستخدام ملعقة.
في نهاية تحضير حشوة الفطر ، يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُرش بالجبن المطبوخ المبشور.
يقلب ويسخن لمدة دقيقتين أخريين حتى يذوب الجبن. دع الحشوة تبرد.
تُدرد العجينة المذابة قليلاً وتُشكّل الجوانب. لقد وضعت قاعدة الفطيرة في شكل مستطيل ، لكن يمكنك خبزها مباشرة على صينية الخبز.
والآن نضع كل الحشوة المحضرة على العجين.
افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة ووزعيها فوق الفطر. نخبز الكعكة في فرن محمى على 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح العجينة جاهزة وتذوب طبقة الجبن العلوية.
نخرج الكعكة الجاهزة من الفرن ونبردها قليلاً ونخرجها من القالب.
نقطع إلى أجزاء ونقدمها حتى تتجمد الجبن. لذيذ جدا ، مرضي ، ولكن أيضا بسيط وسريع.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، تذوق ، شهية طيبة!
******************************************
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!