مرحباً ، اسمي أوكسانا! تحياتي لكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون وصفاتي ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك! 👍
✅ 👌 في هذه شرحات لذيذة ، اللحوم ليست هي المكون الرئيسي. لكن على الرغم من ذلك ، تبين أن الطبق فاتح للشهية ومغذي.
✨ يمكنك طهيها مع طبق جانبي آخر ، لكننا نحب البطاطس حقًا. أنصحك بتجربته أيضًا!
📕 لطهي شرحات سوف تحتاج: 🥙
الحنطة السوداء - 200 جم
لحم مفروم (أي) - 150 جم
بيضة دجاج - 1 قطعة.
الثوم - 1-2 فصوص طازجة أو 1 ملعقة صغيرة ل. جاف
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل. + لتقسيم شرحات
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل.
توابل وأعشاب حسب الرغبة
زيت نباتي عديم الرائحة - للقلي
البطاطس - 4-5 درنات
صلصة الطماطم أو المعكرونة - 2-3 ملاعق كبيرة ل.
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
نقيس الكمية المطلوبة من الحنطة السوداء ونطحنها في الخلاط. بالطبع ، يجب أولاً غسل وتجفيف الحبوب. يجب أن يكون الاتساق بعد الطحن أشبه بالدقيق ، لكن يسمح بالجزيئات الأكبر.
نغلي الغلاية ونملأ الحنطة السوداء المطحونة بالماء. كل ما تحتاجه هو 350 مل. يقلب ويغطى الوعاء. اتركي الحبوب لتنتفخ لمدة 7-10 دقائق.
بعد هذا الوقت ، سيتم امتصاص كل الماء ، وستصبح الحنطة السوداء طرية تمامًا. نرفع الغطاء عن الوعاء ونضيف اللحم المفروم. كان لدي خليط - لحم خنزير ولحم بقري ، لكن يمكنك تناول أي نوع آخر. الشيء الرئيسي هو أن اللحم ليس جافًا جدًا.
بعد ذلك ، أدخل بيضة وأضف الملح والثوم والتوابل المفضلة لديك (تناولت الزعتر والشبت). أضف أيضًا بضع ملاعق كبيرة من الدقيق.
امزج كل شيء جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على لحم مفروم لزج من الحنطة السوداء.
صب بعض الدقيق في طبق مسطح. نحن نشكل شرحات مستطيلة أو مستديرة (كما تحب) من اللحم المفروم ونلفها من جميع الجوانب في الدقيق.
يُسكب بعض الزيت في المقلاة ويُسخن جيدًا. ننشر شرحات ونحمرها في جميع الاتجاهات على نار عالية حتى تؤخذ القشرة.
وهذا ليس كل شيء ، اقرأ حتى النهاية ↓↓↓ 👇👇👇
في غضون ذلك ، نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
بمجرد أن تقلى جميع الشرائح ، اسكب جزءًا جديدًا من الزيت في المقلاة ، وسخن البطاطس المجهزة وافردها.
قم بالملح حسب الرغبة وقم بتطبيق صلصة الطماطم بالتساوي (كان لدي جورجي ، مع الأعشاب) ، أو معجون الطماطم.
ضعي الشرحات المقلية في الأعلى وأضيفي كوبًا (200 مل) من الماء المغلي. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
شرحات العصير ونكهة ، والطبق الجانبي البطاطس مغذي وناعم. وجبة لذيذة واقتصادية لجميع أفراد الأسرة!
ورقة الصورة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، تذوق ، شهية طيبة!
******************************************
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!