وجبة خفيفة غير شائعة مصنوعة من الطماطم العادية. علاوة على ذلك ، يمكنك أن تأخذ أي طماطم (حتى الخضراء منها). اتضح أنه مثالي. وللحوم والسمك ولأي طبق جانبي ولحوم الشواء في الخريف. ويستعد لواحد - اثنان - ثلاثة.
كيف تطبخ:
أغسل الطماطم جيدًا وأقطعها إلى قطع مناسبة. لقد قطعت حجمًا أكبر قليلاً من السلطة العادية. فلفل حلو. ليس ضحلًا جدًا أيضًا.
وحلقات الفلفل الحار. أقوم بالتأكيد بإضافة جراب واحد على الأقل هنا. لكن ، بالطبع ، إذا لم تأكل الفلفل الحار فجأة ، فيمكن استبعاد الفلفل الحار. بالمناسبة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار الجاف ، إذا لم يكن الفلفل الطازج في متناول اليد فجأة.
في قدر ، أقوم بتسخين بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وأضيف التوابل (لدي بابريكا ، فلفل أسود مطحون ونولي القفزات). التوابل ، بالطبع ، يمكن أن تؤخذ حسب رغبتك. لكن القفزات-سونيلي نوصي بشدة بالإضافة هنا!
الآن القوس. لقد قطعته إلى نصف حلقات. أتناول 350-400 غرام من البصل لكل كيلوغرام من الطماطم. لا تقلل من كمية البصل. انه "يجعل" هذه السلطة!
أنشر البصل على الزيت مع البهارات وتقلى لبضع دقائق. ثم أضيف الملح ، وأضيف القليل من السكر ، مع التحريك ، اقلي لمدة 3-4 دقائق أخرى على نار عالية.
في وعاء أجمع الطماطم والفلفل والثوم المفروم والأعشاب الطازجة. يمكنك أيضًا أن تأخذ أي نباتات خضراء. لكن بالنسبة لهذه المقبلات ، عادة ما أتناول الكزبرة. يعطي طعم ورائحة رائعة!
أضع البصل الساخن في وعاء بالخضار والأعشاب. ملح. تحتاج إلى ملح أكثر بقليل من السلطة العادية. يمكنك استخدام صلصة الصويا بدلا من الملح إذا أردت. يبقى إضافة خل التفاح والخلط. يمكن تناول الخل بنسبة 6٪. يجب أن أقول على الفور أنني أستخدم الخل هنا. عصير الليمون لا يتذوق بالطريقة التي تريدها.
انا امزجها جيدا ووضعها في الثلاجة. لكي تنقع السلطة بشكل صحيح ، من الأفضل تركها في الثلاجة لمدة يوم على الأقل. ولكن بعد 6-7 ساعات يمكنك تجربتها. هذا بالفعل لذيذ جدا!
عادةً ما أضع هذه السلطة في عبوات صغيرة - فهي أكثر ملاءمة لتخزينها واستخدامها بهذه الطريقة. في الثلاجة ، يمكن تخزين هذه السلطة لمدة شهر أو شهرين. لكن... عليك أن تحاول بجد. لم يعد لدينا في غضون 2-3 أيام. جربها. موصى بة بشدة! حلو-حامض-مالح-حار. ورائحة جدا ولذيذة!
• طماطم - 1 كجم
• البصل - 350-400 جم
• زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة.
• فلفل حلو - 2-3 قطع.
• فلفل حار - 1 قطعة.
• الثوم - 3-4 فصوص.
• الكزبرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
• خملي - سونيلي - 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون
• ملح
شاهد الفيديو أدناه. هناك عرضت هذه الوصفة و 4 وصفات أخرى سريعة بالطماطم. ستعجبك!