الكوسة المتبل بالعسل هي واحدة من أسرع الوجبات الخفيفة الموسمية ولذيذة وشعبية. وفي الصيف والخريف ، تعد هذه الخضروات أيضًا من أكثر الخضروات تكلفة ، ويمكنك شراؤها في أي سوبر ماركت أو سوق. إذا لم تقم مطلقًا بطهي الكوسا المخلل السريع بالعسل ، فعليك فعل ذلك بالتأكيد. إنها لذيذة للغاية وتتناسب تمامًا مع أي طبق جانبي وطبق لحم.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
كوسة - 500 جم
عسل - 1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
زيت خفيف - 3 ملاعق كبيرة
خل النبيذ - 3 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
الثوم - 1 فص
الكزبرة - عدد قليل من الأغصان
وصفة خطوة بخطوة:
جهز الطعام الذي تحتاجه. اغسل الكوسة والخضر وجففها. يجب أن تكون الخضار الرئيسية صغيرة ، وبذرة شفافة وعصرية ، وإلا لا يجب طهيها من النضج المفرط ، قطني قليلاً ، حيث لن يكون طعمها جيدًا.
تقليم أطراف الكوسة من كلا الجانبين ، وقطعها إلى شرائح رفيعة ، وتوضع في طبق عميق. يرش القليل من الملح على الوجه ويترك لمدة 30-45 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يبرز السائل الزائد - قم بتصريفه. إذا بقي أي ملح ، فمن الأفضل شطف الكوسة والتخلص منها في مصفاة لتصريف كل الماء.
في وعاء عميق ، اخلطي صلصة الصويا والزيت والخل والعسل حتى تصبح ناعمة.
نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة أو نمرره عبر الثوم. أضف الأعشاب المفرومة ناعماً. إذا كنت لا تحب الكزبرة ، فاستبدلها بالبقدونس أو الشبت.
تُسكب الصلصة في الكوسة ، وتُمزج كل شيء جيدًا ، وتترك لتتبل لمدة ساعتين. قلّب من وقت لآخر لتتبل جميع الشرائح بالتساوي.
بعد فترة ، سيبرز المزيد من العصير وسيتم تغطية الكوسة بالكامل بالتتبيلة. الآن يمكنك تذوقه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح أو الحمض ، أضفه حسب الرغبة. بالمناسبة ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة الساخنة. اترك الكوسة لتتبل لمدة ساعة أخرى على الأقل.
بعد الوقت المحدد ، قم بتجفيف ماء مالح. قدمي الكوسة المنقوعة بالعسل كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة باردة معها المقلية أو اللحوم المخبوزة.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!