في بعض الأحيان توجد أسعار جيدة جدًا في المتاجر للسلمون الوردي أو السلمون الصديق. يمكنك بالطبع ملحها. لكن من الأفضل طهي مثل هذا السمك ساخنًا: قلي ، يخنة أو خبز. لأنها جافة إلى حد ما للتمليح.
لا يستطيع الجميع تحمل تكلفة سمك السلمون والسلمون المرقط لإطعام عائلاتهم بهذا الطبق الساخن. لكنها جيدة عندما مملحة. لكن سمك السلمون الوردي ميسور التكلفة بكل معنى الكلمة.
الوصفة أدناه بسيطة للغاية ، على الرغم من أنها ليست في الميزانية بسبب الكريمة والجبن. ومع ذلك ، فهو مثالي للاحتفال الحار. لذا ، فلنستعد!
مكونات:
- فيليه من السمك الأحمر (السلمون الوردي ، سلمون الصديق ، سلمون كوهو)
- 200 مل كريمة
- 50 غرام زبدة
- ملح
- فلفل
- توابل للأسماك في خليط (بابريكا ، فلفل ليمون أو بشر ، شبت ، كمون)
- 50 غرام جبنة (يمكن أن تكون صلبة أو موزاريلا ، مذابة بجودة ذوبان جيدة)
كيف تطبخ:
1. جهز السمك. مقطعة إلى أجزاء ، أيهما أكثر ملاءمة. من الأفضل إزالة الجلد. أيضا إزالة جميع العظام.
2. تذوب الزبدة في قدر. نظرًا لأن الطبق سيخبز أكثر ، فمن الأفضل استخدام طبق الخبز على الفور. على سبيل المثال ، مقلاة بمقبض قابل للإزالة أو بأشكال خاصة.
3. نضع السمك في الزيت الساخن ويقلى على جانب واحد حتى ينضج لمدة 3 دقائق.
4. بالنسبة للصلصة ، فأنت بحاجة إلى كوب أو كوب من الكريمة. مرغوب فيه الدسم وطازج.
5. تُسكب الكريما في وعاء مع السمك ، وتُخفّف الحرارة وتُغطّى بغطاء. اتركيه ينضج لمدة 1-2 دقيقة.
6. يتبل الطبق بالملح والفلفل وتوابل السمك. من الناحية المثالية ، يجب أن تحتوي على ليمون أو نكهة.
7. صر الجبن. رشيهم على الفراغات بين قطع السمك. يمكنك نثر السمك نفسه ، لكننا نحتاج إلى الصلصة وليس القشرة.
8. أخرجي المقبض من المقلاة (إذا تم الطهي فيه وكان قابلاً للإزالة) وضعي الأطباق في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
يتم إعادة ترتيب شكل بسيط في الفرن وهذا كل شيء.
سوف يتشبع السمك بالكريمة ، وسوف تتكاثف الصلصة من الجبن وسوف تصبح رائعة.
يقدم مباشرة بالشكل أو في نفس الطبق الذي تم تحضيره. يعتبر الأرز المسلوق أو سلطة الخضار مثالية لطبق جانبي.
بالعافية!
🔥 هذه الوصفة من Pulse - >>> قناتي في نبض - تعال! 🤘
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!