البرغل مع الخضار طبق لذيذ جدا وخفيف. بالإضافة إلى أنه مفيد أيضًا. هذا الخيار لطهي البرغل مثالي لتزيين أطباق اللحوم.
ليس من الصعب على الإطلاق تحضير مثل هذا البرغل بالخضروات. وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أنها متفتتة وعطرية ومرضية ومغذية. لذلك ، يمكن أيضًا أن يكون طبقًا للصيام مكتفيًا ذاتيًا. يبدو لي أن هذه أفضل وصفة لصنع هذه الحبوب.
إذا لم تكن قد طهيت البرغل بعد ، فابدأ بهذه الوصفة. أعتقد أنك ستحب أيضًا هذه النسخة من تحضيرها وستصبح هذه الحبوب الصحية ضيفًا متكررًا على مائدتك!
مكونات:
- الماء المغلي - 2 أكواب
- برغل - 1 كوب
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء الخضراء المجمدة - 50 جم
- ثوم - 3 فصوص
- البقدونس - حفنة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، لنعد الخضار.
نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات.
ثلاثة جزرة على مبشرة خشنة.
2. قطّع حبتين متوسطتين من الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة. أخذت الأصفر والأحمر.
قطعي حبتين من الطماطم الصغيرتين إلى شرائح.
3. نقوم بتنظيف 2-3 فصوص من الثوم وسحقها بسكين.
نقطع حفنة صغيرة من البقدونس.
4. صب 1 كوب برغل في وعاء واشطفه بالماء البارد 2-3 مرات.
5. صب بعض الزيت النباتي في مقلاة مسخنة.
يُسكب البرغل المغسول في المقلاة. تقلى على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق ، حتى يصبح البرغل بني قليلاً وله لون ذهبي لطيف.
6. انقلي البرغل كله إلى نصف القدر ، وعلى الجانب الآخر ، اسكبي القليل من الزيت النباتي وضعي البصل المفروم.
7. مرري البصل لمدة 2-3 دقائق من الذهبي الفاتح. يقلب البرغل بشكل دوري. ينضج البصل ويخلط كل شيء معًا.
8. ويضاف الجزر المبشور. نحن نمزج كل شيء.
9. أضف الفلفل المفروم و 50 جرام من البازلاء الخضراء المجمدة إلى هذا. يُملح كل شيء بحوالي نصف ملعقة كبيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة. نحن نمزج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال البازلاء بالفاصوليا الخضراء.
10. ضعي شرائح الطماطم فوق العصيدة. ضعي الثوم المهروس هنا. نملأ كل شيء بكوبين من الماء المغلي.
11. يُغطى بغطاء وبعد الغليان يُطهى البرغل بالخضار على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
12. تم بالفعل امتصاص كل الماء ، والبرغل جاهز. يُضاف البقدونس المُجهز إلى المقلاة ويُمزج.
تبين أن البرغل بالخضروات كان متفتتًا ولذيذًا جدًا. هذا البرغل هو طبق جانبي ممتاز لأطباق اللحوم ، مثل الدجاج أو شرحات. تأكد من طهيه ، إنه لذيذ جدًا وغير عادي.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com