بالطبع ، لا يمكنني إخبارك بأي شيء جديد هنا. كل شيء معروف منذ فترة طويلة. لقد جمعت للتو في مقال واحد بعض النصائح التي عادة ما أستخدمها بنفسي. إذا فعلت الشيء نفسه ، فاكتب عنه في التعليقات.
نحن نحب المعكرونة. هذا هو أحد الأطعمة المفضلة لابني الأصغر. لذلك ، لا بد لي من طهيها في كثير من الأحيان. وأعرف الكثير عن المعكرونة))
طريقة التحضير:
اجلب الماء ليغلي! تحتاج الماء ليغلي بقوة! يُنصح بملح الماء على الفور (أقوم بذلك دائمًا).
أضع المعكرونة في وسط المقلاة. يجب أن يغلي الماء بشدة! في نفس الوقت ، قمت بتعيين الحد الأقصى من النار. بمجرد أن أرسل المعكرونة إلى قدر من الماء المغلي ، أقوم بتقليبها حتى لا تلتصق بالقاع.
أنا لا أغطي القدر بغطاء!
يعتمد وقت الطهي على نوع المعكرونة. ألتزم دائمًا بالوقت المشار إليه على العبوة. لكنني أطفئ النار قبل أن تصبح جاهزة بدقيقة. وفي دقيقة استنزف المعكرونة. أشطفهم على الفور بالماء النظيف وأملأهم بالزبدة المذابة.
نحن نحب المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب ، وعادة لا يمكننا "هضمها".
لتتجمع المعكرونة في الماء:
تحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من أي زيت نباتي إلى الماء (عديم الرائحة أفضل بالطبع). أنا أستخدم هذه الطريقة في أغلب الأحيان. لكن هناك طريقة أخرى!
يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو ملعقة من الخل العادي إلى الماء. "يحمل" الحمض النشا الموجود في المعكرونة ، وبالتأكيد لن يلتصق ببعضه البعض ويغلي بسرعة. التحقق))
كيف تحجز سباجيتي:
أنا أيضا أحضر الماء ليغلي! أغمس السباغيتي في وسط القدر. ثم أقوم بتدوير السباغيتي برفق حتى يتم غمرها بالكامل في الماء. سيساعد الضغط برفق على السباغيتي على الغرق في الماء بشكل أسرع.
أطبخ بنفس الطريقة ، مع التحريك دون تغطية المقلاة بغطاء! ونعم يمكنك إضافة الزيت حتى لا تلتصق ببعضها البعض))
كيف تطبخ في المقلاة:
أقلي البصل والجزر بالزيت. آخذ الزبدة + الخضار. يوجد أيضًا زوجان من فصوص الثوم. أنشر المعكرونة النيئة على الخضار المقلية ، وحركها واملأها بالماء المغلي حتى يغطي الماء المعكرونة قليلاً. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 5-6 دقائق على نار خفيفة. يقلب أثناء الطهي. كل شىء! أطفئ النار واتركها بدون غطاء لمدة 3 دقائق أخرى. ويمكنك المحاولة!