القلي السريع هو طريقة لتحضير الطعام في المطبخ الآسيوي. في الواقع ، هذا هو شواء اللحوم والخضروات على نار عالية مع التحريك المستمر. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحضير القلي السريع. هذه وجبة سريعة رائعة لجميع أفراد الأسرة ويتم تناولها بشكل نظيف. من المثالي بالطبع طهي القلي السريع في مقلاة خاصة ، ولكن في حالة عدم وجود مقلاة ذات قاع سميك ستفي بالغرض.
في هذا الإصدار من فيليه الدجاج المقلية سريعًا ، يكتمل تمامًا بالفلفل الحلو العطري والكوسة. وتوازن صلصة الصويا والخل وتجمع النكهات. عند التقديم ، يمكن رش الطبق ببذور السمسم.
ولكن يمكن أيضًا استخدام منتجات أخرى لغسل البطاطس المقلية. على سبيل المثال ، يعمل البصل والملفوف والفاصوليا الخضراء والبروكلي والباذنجان وكيزان الذرة بشكل جيد. ومن مكونات اللحوم ، يمكنك تناول لحم الخنزير الخالي من الدهن ولحم البقر والروبيان. يمكنك أيضًا تقديم المعكرونة المسلوقة أو الفانكوز مع القلي السريع ، إذا كنت ترغب في ذلك.
تأكد من تجربة خيار العشاء اللذيذ هذا ، فهو سريع وسهل.
مكونات:
- فيليه دجاج - 500 جم
- كوسة صغيرة (كوسة) - 1 قطعة.
- فلفل حلو كبير - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ل.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- خل التفاح أو النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ثوم - 3 فصوص
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة
1. أولا ، دعونا نطبخ اللحم.
قطعتان من شرائح الدجاج ، بوزن إجمالي يبلغ حوالي 500 جرام ، تُغسل وتُجفف جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
اقطع الشرائح بالطول إلى قسمين. نقطع كل جزء إلى شرائح طويلة.
2. نضع شرائح الفيليه في وعاء ونضيف 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء. امزج كل شيء جيدًا.
3. ضعي قطعة من الفيليه المفروم في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. تُقلى على نار عالية لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. باستخدام هذه الطريقة ، نقلي كل اللحوم الجاهزة.
انقلي قطع الفيليه المقلية إلى طبق.
4. قم أولاً بتقطيع كوسة صغيرة أو كوسة إلى شرائح ثم إلى مكعبات.
5. قطّع حبة فلفل كبيرة إلى شرائح رفيعة.
نقطع ثلاث فصوص متوسطة الحجم من الثوم بسكين.
6. يُضاف الثوم المفروم إلى مقلاة مع كمية قليلة من الزيت النباتي. نقلي لمدة 30 ثانية حرفيًا حتى لا تحترق ، وإلا فسوف تتذوق المر في الطبق. أضيفي الكوسا المفرومة إلى الثوم. نحن نمزج.
7. أضف الفلفل المقطوع إلى شرائح لهذا. يقلى كل شيء مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 دقائق ، حتى تصبح الخضار جاهزة.
8. نضيف قطع الدجاج المقلية إلى الخضار الجاهزة ونمزجها. ملح كل شيء حسب الرغبة ، فلفل ، صب 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا و 1 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح. امزج كل شيء واطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى لتوزيع النكهات. نخرج من النار.
تبين أن القلي السريع للكوسة مع الفلفل كان لذيذًا جدًا ورائعًا. يطبخ بسرعة ويؤكل بشكل أسرع.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com