هذه الوصفة جيدة لأنه حتى الأنواع المرموقة جدًا من أسماك البحر الأبيض تعتبر رائعة للطهي. إذا كان جافًا ، يحتوي على القليل من الدهون ، ثم يتم تقويم كل شيء تمامًا بالصلصة.
بالإضافة إلى ذلك ، تعطي الصلصة نكهات جديدة (شيقة جدًا) ، وحتى مقبلات للأسماك ، هذه الصلصة ستجعلها ألذ.
كفى من المقدمة؟
ثم نأخذ:
- 500 جرام من فيليه السمك
- 50 جرام من لحم الخنزير المقدد
- حفنة من البصل الأخضر
- 1 بيضة
- 300 مل من المرق (يمكنك استخدام مرق الخضار المركز ، ولكن إذا كان لديك مرق الخضار الخاص بك ، فهذا رائع)
- 150 مل كريم
- طحين - ملعقة كبيرة في الصلصة ولفائف السمك
- 3 ملاعق كبيرة من الخردل (ليس حارًا جدًا ، لكن يمكن تقليل هذه الكمية حسب رغبتك)
- يرش القليل من البقدونس على الطبق النهائي
- رشة سكر ، فلفل ، ملح حسب الرغبة
- زيت القلي
كيف نطبخ:
قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة أو إلى مكعبات - أيهما أكثر ملاءمة لك. نقطع البصل الأخضر إلى حلقات.
سخني ملعقة من الزيت في مقلاة ، أرسل لحم الخنزير المقدد هناك واقليه حتى يذبل. يُضاف البصل الأخضر ويُقلى لبضع دقائق. يُسكب ملعقة من الدقيق ويُقلى قليلاً ، ثم يُضاف المرق والقشدة ويُطهى بعد الغليان لمدة خمس دقائق تقريبًا - يجب أن تتكاثف الصلصة. لا تنس الملح - الفلفل حسب الرغبة في هذه العملية.
حسنًا ، ونقلي السمك بالطريقة المعتادة - الملح والفلفل ولفائف الدقيق ونغمس في بيضة - وفي مقلاة بالزيت الساخن.
كطبق جانبي ، البطاطس المقلية تسير على ما يرام هنا. ويمكنك فقط صب الصلصة فوق الطبق ، أو وضع السمك المقلي فيه وانتظر بضع دقائق حتى ينقع.
بالعافية!