يوم جيد وفقدان الوزن لذيذ!
يعد الإسقمري من أصح الأسماك!
واليوم أريد أن أشارككم وصفة للماكريل المسلوق.
أعترف أنني قمت بطهي الإسقمري المسلوق لأول مرة ، ولكن لفترة طويلة جدًا كنت أجمع وصفات مختلفة للماكريل المسلوق في ذاكرتي.
لقد استمعت إلى من وما أضاف ، في بعض الأحيان كانت هناك وصفات للماكريل المسلوق على الإنترنت.
ولذا قررت أن أنظم كل ما تراكمت لدي في ذاكرتي وأطهو السمك.
بالإضافة إلى ذلك ، قرأت في مكان ما أنه عند طهي الماكريل المسلوق ، لا توجد رائحة مريبة على الإطلاق ، وهو ما أعجبني حقًا. ولذا قررت أن أتحقق من كل شيء بشكل تجريبي.
يجب أن أقول على الفور أنني كنت سعيدًا جدًا بالنتيجة. ربما سأطهو الماكريل كثيرًا وفقًا لهذه الوصفة.
أنا بحاجة:
- 1 ماكريل (340 جم) ،
- قشور البصل (حوالي 4-5 بصل) ،
- 150 مل من مصفاة الشاي الأسود ،
- شريحة ليمون
- 3 أوراق غار ، 7-8 بازلاء ، 1 ملعقة كبيرة ملح.
الطبخ.
صب الماء المغلي على قشر البصل واشطفه.
ثم نخرجه من الماء ونضعه في قدر ونملأه بالماء. بالنسبة لواحد من الماكريل ، قمت بسكب حوالي 2 لتر من الماء في وعاء سعة 3.6 لتر.
أضف اللافروشكا والليمون والبهارات وأوراق الشاي والملح إلى المقلاة إلى القشرة.
نشعل النار في المقلاة ونتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة.
بينما يغلي الماء مع التوابل ببطء ، نقوم بتنظيف السمك.
قررت تقطيع الماكريل إلى أجزاء ، لأنه لن يتناسب تمامًا مع القدر.
عندما تغلي توابلنا في الماء لمدة 15-20 دقيقة ، نخفض الحرارة ، وننتظر حتى يتوقف الماء عن الغليان ونضع السمك بحذر في قدر.
إذا وضعته في الماء المغلي ، فمن المرجح أن يمزق جلد السمكة بالكامل.
اطبخ السمك لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
قرأت في مكان ما أنه يجب طهي الماكريل بهذه الطريقة لمدة 3 دقائق فقط. لا أعرف شيئًا عن الآخرين ، لكن بعد 3 دقائق كانت السمكة لا تزال رطبة ولم تخرج من العظم جيدًا. 10 دقائق مثالية بالنسبة لي.
نخرج السمك النهائي من المرق ونفككه إلى قطع مجزأة بدون حفر.
هذا كل شئ!
أتمنى لك وجبة شهية!
KBZHU لكل 100 جرام: K - 210، B - 19.6، F - 14.7.
يمكنك مشاهدة وصفة الفيديو على قناة يوتيوب الخاصة بي ارتباط معين.
شكرا لوقتك و اعجاباتك
اشترك في قناتي إذا كنت مهتمًا بتجربتي والوصفات والتواصل.
أنا لا أتظاهر بأنني خبير في PP. مجرد مشاركة تجربتي. أنا "OkoloPP"!