في الأصل ، يُقترح طهي هذه الوجبة الخفيفة من البنجر النيء. لكن هذا الخيار غير مناسب للجميع ، لذا فإن هذه الوصفة تعتمد على جذر الشمندر المسلوق أو المخبوز.
فماذا تحتاج؟
مكونات:
1 كجم من البنجر (مطبوخ بالفعل حوالي 700-800 جرام)
5 فصوص ثوم
100 مل زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9٪
1 ملعقة كبيرة. ل. لا سكر
1 ساعة ل. فلفل أسود مطحون
0.5 ملعقة صغيرة ل. فلفل أحمر حار
1 ساعة ل. كزبرة مطحونة
كيف تطبخ:
1. اسلقي البنجر أو اخبزيه. ثم تبرد ، قشر وابشر الجزر الكوري.
2. يقشر الثوم ويقطع ناعما. يمكن أن تكون مبشورة على مبشرة جيدة.
3. في وعاء ، اخلطي الخل والملح والسكر والفلفل والكزبرة.
4. نضع البنجر في نفس الوعاء ونضيف الثوم. قلب الفراغ لتوزيع ماء مالح.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة نظيفة وأضيفي الزيت المغلي إلى البنجر بسرعة.
6. اعجن كل شيء بملعقة ، غطي السلطة بطبق أو ورق قصدير وضعيها في الثلاجة. من الضروري ترك البنجر يشرب لمدة 3 ساعات على الأقل.
عند التقديم ، يوصى برش بذور السمسم ، لكن هذا ليس ضروريًا.
بالعافية!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!