غالبًا ما يكون الطبق سهل التحضير لذيذًا بشكل لا يصدق ، بحيث يحتاج جميع الضيوف والعائلة حرفيًا إلى المزيد. اليوم أقدم لك مثل هذا الخيار - البطاطس بالقشدة الحامضة في الفرن.
يمكنك طهي البطاطس الصغيرة والمتأخرة على حد سواء ، مع تقديم الدورة الأولى ، في رأيي ، ألذ. بالإضافة إلى الدرنات والقشدة الحامضة نفسها ، تحتاج إلى إضافة الثوم والقليل من الخضر ، حسنًا ، حيث بدون قشرة الجبن الردي الكريمية - اختر ألذ أنواع الجبن.
يمكن تقديم هذه البطاطس ببساطة مع الأعشاب والمخللات محلية الصنع والخضروات الطازجة ، ويمكن أيضًا استكمالها باللحوم أو الأسماك المخبوزة بشكل منفصل - كما تريد.
مكونات:
بطاطس صغيرة - 300 جم
القشدة الحامضة - 1 كوب
ثوم - 3 فصوص
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
جبنة صلبة - 80 جم
البقدونس - 4 أغصان
وصف عملية الطهي:
1. تحضير جميع المكونات المطلوبة حسب القائمة. يمكنك تناول الكريمة الحامضة مع أي نسبة من الدهون ، كان لدي 21٪.
2. إذا تم استخدام درنات البطاطس الصغيرة ، فإنها تحتاج فقط إلى الغسيل والتجفيف ، ثم تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات. يجب تقشير المحاصيل الجذرية المتأخرة ، ثم غسلها ومسحها حتى تجف ، وتقطيعها إلى أطباق أرق من البطاطس الصغيرة.
3. تُطوى أطباق البطاطس في وعاء عميق ، ويُضاف جزء من القشدة الحامضة على الفور.
4. شطف وجفف الأغصان من البقدونس الطازج المعطر ، وقطع ناعما. يمكنك أن تأخذ أي خضار تريده ، شبت عطري أو القليل من الريحان مناسب هنا. قم بتفكيك الثوم ، خذ 2-3 شوكات كبيرة ، قم بإزالة القشر وشطفها ، واضغط على الضغط أو قم بفرمها جيدًا. يُضاف الثوم والبقدونس إلى وعاء مع البطاطس.
5. ثم أرسل الملح والفلفل المطحون ، إذا رغبت في ذلك ، أضف نكهة للمكونات بعدد من التوابل والأعشاب المفضلة لديك.
6. امزج كل شيء جيدًا ، يجب أن تكون القشدة الحامضة كافية ، إذا بدا لك أن البطاطس جافة ، أضف المزيد.
7. دهن قالب الفرن بالزيت بفرشاة - يجب أن تكون الطبقة رفيعة جدًا. انقل البطاطس بالقشدة الحامضة إليها. في هذه المرحلة ، سخني الفرن واضبطي درجة الحرارة على 180 درجة.
8. ابشري الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم ، ثم غطي القالب بأكمله برقائق الجبن. أرسل إلى الفرن ، واخبز لمدة 30 دقيقة - كل هذا يتوقف على تنوع البطاطس الخاصة بك.
9. قدمي الطبق النهائي.
بالعافية!
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)