حصلت أمي على محصول جيد جدًا من طماطم الكرز هذا العام. الطماطم حلوة ولذيذة ويمكن أن تؤكل مثل التوت. قررت أن أتناول وجبة خفيفة سريعة منهم ولم أخطئ ، فقد اتضح أنها لذيذة لدرجة أنهم أكلوا كل شيء نظيفًا في اليوم الأول. لهذه الوصفة ، يمكنك أيضًا استخدام طماطم عادية ، مقطعة إلى عدة قطع.
نظرًا لأن الطماطم الخاصة بي صغيرة ، أقوم بإجراء عمليات قطع صغيرة متقاطعة كما في الصورة أدناه:
أضع الطماطم المقطعة في شكل يتم فيه تتبيلها بالتناوب مع البصل الأحمر المفروم: أحصل على طبقتين من الطماطم وطبقتين من البصل. بالنسبة لـ 700 جرام من الطماطم ، أستخدم بصلة صغيرة.
بعد ذلك ، أبدأ في تحضير ماء مالح ، لهذا أقوم بخلط 100 جرام من زيت عباد الشمس غير المكرر في وعاء من خلال مكبس 5 فص ثوم ، وملعقة صغيرة من الريحان المطحون ، وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر ، وكذلك ملعقة كبيرة من الخل 9٪ والقليل من الأسود. فلفل.
أخلط كل شيء جيدًا وأرسله إلى وعاء به طماطم وبصل.
الآن تحتاج إلى خلط الطماطم مع ماء مالح وتركها في الثلاجة لمدة يوم واحد على الأقل. عادة خلال هذا الوقت أقوم بخلط كل شيء جيدًا 4-5 مرات.
ستكون هذه المقبلات إضافة رائعة إلى أي قائمة صيفية أو حتى طاولة احتفالية.
مكونات التتبيلة ل 700 جرام من الطماطم:
- بصل احمر قطعة صغيرة
- زيت نباتي 100 مل
- ثوم -5 فصوص
- الخل 9٪ 1 ملعقة كبيرة
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- سكر 1 ملعقة كبيرة
- ريحان مجفف 1 ملعقة صغيرة
كيف تحب الوصفة؟
اقرأ أيضا: كيف لطهي سلطة خيار Gazapkhuli: رخيصة ولذيذة ومبتكرة
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك المقال مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!