كيف تحضر الجلاش؟ علمتني أمي هذا: قلي اللحم وإضافة البصل والجزر المبشور ومعجون الطماطم والقليل من الدقيق والماء. طهي كل شيء حتى يصبح طريًا. زوجي (اتضح) لا يحب هذا الإصدار من الجولاش ، لقد اكتشفته منذ وقت ليس ببعيد ، على الرغم من أننا متزوجون منذ 10 سنوات. لقد وجدت بديلاً ، وإذا لم تكن مغرمًا جدًا بالغولاش الكلاسيكي ، فأقترح التفكير في خيار الطهي الخاص بي.
عادة ما أطهو لحم الخنزير أو الدجاج ، وأقل لحم البقر. هذه المرة لدي قطعة صغيرة من لحم الخنزير تزن حوالي 600 جرام.
أقطعها إلى قطع صغيرة وأقليها في قطرة زيت ، يجب أن تقلى كل القطع من جميع الجوانب.
أثناء قلي اللحم ، أقوم بتحضير الخضار ، وأقطع البصل إلى نصف حلقات والفلفل الرومي في شرائح صغيرة. يُضاف إلى اللحم ويُقلى لمدة 8-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
بعد ذلك ، أضيف الطماطم المبشورة. أقطع الطماطم إلى قسمين وابشر اللب بمبشرة لصنع هريس الطماطم بدون الجلد. أرسلها إلى مقلاة فيستا بالملح والتوابل.
لا أقوم بإضافة الماء ، بل أخلط كل شيء جيدًا ، وأغطي بغطاء وجثة لمدة 15-20 دقيقة. في النهاية ، عندما يكون "الجولاش" جاهزًا ، أضيف الثوم المفروم والقليل من البقدونس المفروم ، يتم تجميد المنجم.
تخلط جيدا وتغطى ، وتترك لمدة 5 دقائق أخرى. عادة ما أقدم مثل هذا اللحم مع الأرز أو البطاطس المهروسة.
مكونات:
- لحم 600-700 جرام
- لمبة بصل 1 حبة (كبير)
- فلفل بلغاري 2 قطعة
- 4-5 قطع طماطم
- 3-4 فصوص ثوم
- ملح ، بهارات ، ورق الغار حسب الرغبة
كيف تحب الوصفة؟ سوف تطبخ؟
اقرأ أيضا: أحب البطاطس والوصفات البطيئة: أريكم كيفية طهي البطاطس بنكهة اللحوم + وصفة صلصة
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك المقال مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!