كعكة لذيذة بشكل مذهل ولذيذة للعطلة وليس فقط! يمكن تحضير هذه الكعكة بدون فرن. إنه سريع بما فيه الكفاية وليس من الصعب تحضيره. والمنتجات كلها بأسعار معقولة. تُخبز الكعك في مقلاة ، مما يساعد كثيرًا عندما لا توجد طريقة للخبز في الفرن.
حسب الرغبة ، تبين أن الكعكة هي الأكثر حساسية وذوبان في الفم. يتم إقران كعك الخثارة العطرية والناعمة مع كاسترد الفانيليا للحصول على نكهة غير تقليدية وكريمة تشبه الآيس كريم. وتكمل قطع المشمش المجفف المجموعة بأكملها ، مما يخفف من الحلاوة بقليل من الحموضة.
إذا كنت لا تحب المشمش المجفف ، فيمكنك بدلاً من ذلك وضع الخوخ المعلب أو الأناناس ، وكذلك أي توت في الموسم.
هذه الكعكة بدون فرن مثالية لطاولة عطلة صاخبة ولاحتفال عائلي هادئ. لاحظ وصفة هذه الكعكة في المقلاة ، وستصبح بالتأكيد واحدة من المفضلة لديك!
مكونات:
كيك:
- دقيق - 300 جم
- الجبن - 200 جم
- سكر - 150 جم
- بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ل.
- خل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة ل.
كريم:
- الحليب - 500 مل
- سكر - 200 جم
- زبدة - 150 جم
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر الفانيليا - 10 جم
- المشمش المجفف - 100 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، اعجن عجينة الخثارة من أجل الكعك. انقل الجبن القريش إلى وعاء الفرم وأضف بيضة واحدة و 150 جرام من السكر. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.
2. ننقل كتلة الخثارة الناتجة إلى وعاء نعجن فيه العجين.
نطفئ ملعقة صغيرة من الصودا بملعقة صغيرة من 9٪ خل ونضيفها على الفور إلى كتلة الخثارة. نحن نمزج كل شيء.
3. أضف الدقيق لهذه الكتلة بعدة طرق. اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. قد تحتاج إلى القليل من الدقيق أو أكثر ، اعتمادًا على الدقيق الذي تستخدمه.
4. نقطع قطعة صغيرة من العجينة المحضرة ونمزجها بسمك حوالي 1.5 - 2 مم.
قطعت الكيك بحلقة حلويات منزلقة بقطر 18 سم ، كما يمكن تقطيع الكيك بغطاء أو طبق بحجم مناسب.
5. ضعي الكعكة في مقلاة جافة مسخنة مسبقًا. تُقلى على نار خفيفة على كلا الجانبين لعدة دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. من هذه الكمية من العجين حصلت على 9 كعكات بقطر 18 سم.
6. الآن دعونا نصنع الكسترد. صب 200 غرام من السكر وسكر الفانيليا في قدر واكسر بيضة. يطحن كل شيء بملعقة حتى تصبح ناعمة.
7. يُسكب الدقيق هنا ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
8. يُضاف نصف لتر من الحليب ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا ويُشعل النار.
9. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. اترك قاعدة الكاسترد لتبرد.
10. اخفقي الزبدة المخففة قليلاً بالخلاط.
11. ثم نضيف إليها قاعدة الكاسترد ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، مع الخفق باستمرار. من المهم أن تكون قاعدة الزبدة والكاسترد في نفس درجة الحرارة.
12. قطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة. قبل ذلك ، يجب غسلها جيدًا وصب الماء المغلي عليها لمدة 5 دقائق.
13. نطوي الكعكة. نضع الكعكة الأولى ونضع القطر المطلوب لحلقة الحلويات عليها.
ضعي الكريمة على الكيك ووزعيها بالتساوي بالملعقة. ضعي قطع المشمش المجفف المقطعة فوق الكريمة. غطي الكيكة التالية.
14. هذه هي الطريقة التي نطوي بها الكعكة بأكملها.
اترك 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة لتزيين الكيكة فوقها.
15. نحن نغطي الكيك المجمع بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ، أو أفضل لفترة أطول.
16. نخرج الكعكة المبردة من الثلاجة ونخرجها من الحلبة.
غطي وجه الكعكة بالكريمة المتبقية.
17. ثلاث قطع شوكولاتة على مبشرة. تزيين الجزء العلوي والسفلي من الكعكة بالشوكولاتة المبشورة.
الكعكة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
تبين أن الكعكة كانت لذيذة للغاية وطرية وناعمة. يشبه الطعم نوعًا ما الآيس كريم ويذوب في الفم.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com