كعكة الجيلي المشرقة والجميلة هذه مثالية لأيام الصيف الحارة. إلى جانب كونها جميلة ، فهي لذيذة أيضًا. تمتزج طبقات الكريما الحامضة جيدًا مع جيلي الفاكهة وتعطي الكعكة طعمًا كريميًا رقيقًا. لن يرفض أي طفل ولا بالغ قطعة من هذه الأطعمة الشهية.
تعتبر كعكة الجيلي الجميلة هذه مثالية كحلوى لجميع أفراد الأسرة كل يوم. ولكن أيضًا على الطاولة الاحتفالية ، سيكون ذلك مناسبًا.
صنع مثل هذه الكعكة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. تحتاج فقط إلى التحلي بالصبر قليلاً ، لأن كل طبقة لاحقة من الهلام تحتاج إلى سكبها على الطبقة السابقة المعالجة جيدًا. ومع ذلك ، فإن المظهر المخطط المذهل لهذه الكعكة يستحق ذلك!
إذا كنت تحب أيضًا حلوى الجيلي بدون خبز ، فتأكد من عمل مثل هذه الكعكة الخفيفة.
مكونات:
- الجيلاتين - 25 جم
- سكر - 100 جم
- كريمة حامضة - 500 مل
- جيلي فواكه حمراء - عبوة واحدة
- جيلي الفاكهة الخضراء 1 حزمة
- ماء - 1 لتر
وصفة خطوة بخطوة
1. أولا ، صب الهلام والجيلاتين بالماء المغلي البارد.
صب 25 جم من الجيلاتين مع كوب ماء مائتي جرام. تأكد من خلطها واتركها جانبًا حتى تنتفخ.
2. نخفف هلام الفاكهة بنسبة 20٪ ماء أقل مما هو مذكور في التعليمات. أشارت تعليماتي إلى 500 مل من الماء ، وسكب 400 مل.
3. اتركي هلام الفاكهة والجيلاتين لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ الجيلاتين.
4. بعد 20 دقيقة نبدأ في تحضير الكعكة.
نأخذ أول لون من الهلام ، ولون أحمر ، ونذوبه في حمام مائي. يمكنك أيضًا تسخين النبضات في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية حتى يذوب تمامًا ، مع التحريك في كل مرة. تذكر أنه لا يمكن تسخين الجيلاتين فوق 80 درجة ، وإلا فإنه سيفقد كل خصائص التبلور.
الآن نملأ الطبقة الأولى من كعكة الجيلي المستقبلية ونضعها في الثلاجة لتجميدها.
5. ستكون الطبقة الثانية عبارة عن هلام كريمي حامض.
لتحضيره ، خذ نصف لتر من القشدة الحامضة وأضف 100 غرام من السكر. يقلب ويترك جانبًا لمدة 5 دقائق تقريبًا لإذابة السكر.
بعد أن يذوب السكر تمامًا في القشدة الحامضة ، أضف الجيلاتين المذاب. تأكد من الخلط.
6. يجب ترسيخ جميع طبقات الهلام قبل صب الطبقة التالية تمامًا. يجب أن يكون الهلام المصبوب في درجة حرارة الغرفة ، وإلا ستذوب الطبقة السابقة.
أثناء وجود الكعكة في الثلاجة ، قد يتصلب الهلام الموجود في الوعاء. إذا حدث هذا ، قم بإذابه مرة أخرى.
7. لذا املئي الكعكة بأكملها ، مع تبديل طبقات اللون وسكب الأبيض بينها.
من الأنسب صب الهلام بالملعقة ، وبهذه الطريقة تتشكل أقل الفقاعات ويسهل التحكم في سمك الطبقة.
8. من أجل إخراج الكعكة المجمدة النهائية من القالب ، يجب غمرها في ماء مسخن إلى حوالي 50 درجة لمدة 10 ثوانٍ.
نأخذ طبقًا ونقلب الكعكة عليه.
هذه كعكة جيلي مشرقة وجميلة ولذيذة للغاية. كل نكهة هذه الكعكة موجودة في طبقات الكريمة الحامضة. يعطونها نكهة كريمية تتناسب مع جيلي الفاكهة. تأكد من تحضير مثل هذه الكعكة لنفسك ولأحبائك وأحبائك.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com