مثل كرات السمك في رياض الأطفال. عندما ذهبت إلى روضة الأطفال ، أحببتهم ابنتي كثيرًا ، لذلك كان علي أن أتعلم كيفية الطهي في المنزل ، وهو ليس فقط من دواعي سروري ابنتي ، ولكن الأسرة بأكملها تأكل بسرور كبير.
***************************
وصفة:
فيليه سمك -700 جم
خبز -100 جرام
بيض -1 قطعة
بصل -1 جهاز كمبيوتر
ملح -1 ملعقة صغيرة (غير مكتمل)
فلفل أسود - حسب الرغبة
للمرق:
البصل -1 قطعة
جزر - 1 جهاز كمبيوتر
كريمة حامضة -100 جم
طريقة طهو
بادئ ذي بدء ، دعنا نفصل شرائح السمك ، لدي سمك القد ، يمكنك أن تأخذ بولوك ، وقد اتضح أيضًا أنها لذيذة. قم بإزالة الجلد. نحن لا نتخلص من الزركشة ، لكننا نأخذ قدرًا ، ونسكب الماء فيه ، ونغلي حوالي 1 لتر ، ونضع حبات السمك ونطهى حتى تنضج لمدة 20-30 دقيقة.
ينقع الخبز بالوزن 100 جرام في الماء ، يقطع البصل إلى مكعبات. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح شفافًا.
نمرر فيليه السمك 700 جرام من خلال مفرمة لحم ، مشبكة رفيعة ، أمررها مرتين للتأكد من أن جميع العظام الصغيرة مطحونة. الآن نمرر الخبز والبصل من خلال مفرمة اللحم.
أضف الملح في ملعقة صغيرة غير مكتملة. الفلفل الأسود حسب الرغبة ، اخلطي وكسر بيضة واحدة ، امزج كل شيء مرة أخرى. اللحم المفروم جاهز.
نأخذ صينية خبز مناسبة ونشحمها بالزيت ، حجم لي 40 سم في 27 سم.
نشكل كرات اللحم ، وزني حوالي 100 جرام ، ونلفها في الدقيق ونضعها على صفيحة خبز.
نضع في الفرن ونطبخ لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. تحتاج منهم للاستيلاء قليلا.
نبشر الجزر ونقطع البصل إلى مكعبات. اقلي البصل أولاً في مقلاة ، ثم ضعي الجزر واقلي كل شيء معًا لمدة دقيقتين.
نخرج السمك المسلوق النهائي ونفصله عن العظام. نضع الجزر المقلي مع البصل والسمك ، الذي تم فصله عن البذور ، في مرق السمك ، أضف 100 جرام من القشدة الحامضة ، أضف الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود ، يمكنك إضافة الخضر إذا رغبت في ذلك.
أثناء الغليان ، تُرفع عن النار وتُسكب كرات اللحم ، وضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة على 200 درجة ، أو تسترشد بالاستعداد.
قدم كرات اللحم الجاهزة مع طبق جانبي ، ويتم الحصول على كرات اللحم الطرية واللذيذة للغاية. أوصي بالطهي وتجربة هذا لذيذ.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بمشاهدة: شرحات مثل رياض الأطفال