غالبًا ما أطهو وجبات خفيفة متنوعة لزوجي للعمل. كانت هذه الأوعية المقاومة للحرارة والفطائر والكعك والسندويشات. في الآونة الأخيرة ، كنت أقوم بإعداد "حلزون" بحشوات مختلفة.
يمكن أن يكون الحشو ، لقد طهيته بالجبن القريش والبصل الأخضر مع لحم الخنزير والجبن ، واليوم لدي حشوة "حارة" ..
تحتاج أولاً إلى تحضير العجين وتركه يرتفع.
مكونات:
- 500 جرام دقيق
- 330 مل حليب
- 40 جرام سكر
- 10 جرام ملح
- 100 جرام زبدة
- 2 صفار
- 7 غرام خميرة
أضع العجينة على "تدقيق" في فرن دافئ لمدة 40 دقيقة وأعد الحشوة.
للحشو ، أتناول 3 بصل كبيرة ، مقطعة وقلي في الزيت النباتي. يجب أن ينضج البصل تمامًا وليس مقرمشًا على الأسنان ، وهذا مهم. أثناء القلي ، أملح البصل وأضيف الفلفل الأسود وقليل من الأعشاب البروفنسالية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون السمنة ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة ، لكنني لا أضيف.
يجب تبريد البصل تمامًا.
بعد ذلك ، نحن منخرطون في تكوين معظم "القواقع". للقيام بذلك ، أقوم بتدوير العجين على حصيرة سيليكون ، مدهونة بقليل من الزيت النباتي. يجب ألا يزيد سمك العجين عن 1 سم. ثم أقوم بتوزيع البصل المبرد كما هو موضح في الصورة أدناه.
ضعي الجبن المبشور فوق البصل.
بعد ذلك ، أقوم بلف العجين بالحشوة في لفافة وأقطعها إلى شرائح بعرض 4 سم.
أنقل فراغاتنا إلى صفيحة خبز وأرسلها مرة أخرى إلى "التدقيق" في فرن دافئ.
بعد "ارتفاع" الكعك ، دهنهم بالصفار وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
ويتم الحصول على "حلزون" جميل جدًا ولذيذ ولذيذ:
كيف تحب الوصفة؟ سوف تطبخ؟
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل!
كن بصحة جيدة!