لا تمزح - أغلق مثل هذه الكوسة على الأقل 30 علبة. ولا يبقى شيء حتى الربيع. اتضح أنه لذيذ جدا ومقرمش! جرة لتر "تطير بعيدًا" دفعة واحدة. والوصفة بسيطة جدا. حتى أولئك الذين لم يتعاملوا مع الفراغات من قبل يمكنهم بسهولة التعامل مع هذه الوصفة. وأنا أضمن أنها ستنجح. وسوف يتحول إلى لذيذ!
تم اختبار الوصفة ليس فقط من قبلي! أعتقد أن الكثيرين منكم قد جربوه بالفعل أيضًا. اترك مراجعة في التعليقات إذا كنت قد "تحققت" بالفعل من هذه الوصفة))
شاركت الوصفة في هذا الفيديو الخاص بي. هناك 4 وصفات كوسة أخرى - ستحبها أيضًا!
كيف تطبخ:
آخذ علب لتر. أسكب القليل من الماء فيها (قليلًا) في القاع وأضعها في الميكروويف لمدة 3 دقائق. يمكنك ببساطة شطف البرطمانات بالخل أو تعقيمها بأي طريقة أخرى. أقوم دائمًا بتعقيم العلب ، لأي فراغات ، على الرغم من أن الكثيرين يكتبون لي أن هذا غير ضروري))
فقط في حالة (كثيرون في حيرة من أمرهم): تعقيم العلب والتعقيم الذي ذكرته في العنوان شيئان مختلفان! تعني عبارة "بدون تعقيم" أنك لن تحتاج إلى تعقيم برطمانات الكوسة في مقلاة!
كوسة بلدي ومقطعة إلى شرائح. أنا لا أزيل الجلد.
في الجزء السفلي من الجرة - الشبت والثوم وورق الغار واثنين من فصوص الفلفل الأسود. ثم أكدس شرائح الكوسة.
أسكب الماء المغلي على برطمانات الكوسة ، وأغطيها بالغطاء واتركها لمدة 10 دقائق.
ثم أقوم بتصريف الماء من العلب وسكب الماء المغلي على الكوسة مرة أخرى.
أضف القليل من الماء إلى الماء "الأول" لصنع 1.5 لتر. وهذا يشمل أيضًا الملح والسكر والخل. أحضره ليغلي.
أقوم بتصريف المياه "الثانية" من العلب (لن تكون هناك حاجة) وسكب التتبيلة على الفور على التتبيلات.
أغلقها بأغطية وأتركها تحت بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.
يجب أن أقول على الفور ، ملح ، سكر وخل - فقط صحيح! حاول الطبخ حسب الوصفة! لا تغير أي شيء - وستعجبك النتيجة بالتأكيد!
وصفة:
على أساس 3 لتر برطمانات:
• كوسة 1.8 كجم تقريبًا
• الشبت
• ثوم
• قرنفل
• ورق الغار
• الفلفل (البازلاء)
لمحلول ملحي:
• الماء - 1.5 لتر
• سكر - 190 جم
• ملح - 70 جم
• خل 9٪ - 190 مل