في المرة الأولى التي قدمت لي هذه الفطيرة تحت اسم "بيتزا تسلق الجبال". حسنًا ، لقد عرضوا تخيل صورة - أنت جالس في كوخ ، في أعالي الجبال. كل ، آسف للتعبير الفظ الذي أريده يؤذي معدتي وعيني. ومن المنتجات - القليل من كل شيء. بقايا الطعام. هذا الأخير ، قد يقول المرء. هناك حفنة من الدقيق ، هنا - قشرة الجبن ، هنا - السجق "الحمار" مع الذيل.
ضحكت حينها: "وعلى حافة النافذة يوجد سنبلة بصل بمرح".
لكن النكات والنكات و "بيتزا تسلق الجبال" - كعكة لذيذة تساعد في الواقع على "التخلص من بقايا الطعام".
نحن نأخذ:
- كوب دقيق - قمح وجاودار. لا يوجد الجاودار - يمكنك فقط تناول القمح بالكامل ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- الخميرة الجافة - أقل بقليل من نصف العبوة ؛
- قليل من الملح والسكر
- حوالي كوب من الماء الدافئ (عادة ما يكون 150 مل كافياً ، لكن قد تحتاج إلى المزيد ، حسب الدقيق) ؛
لملء:
- 100-150 جرامًا من الجبن - يمكنك صنع خليط جبن مركب ، إذا جاز التعبير ، جبن طري دسم وصلب) ؛
- 100 غرام من لحم الخنزير أو النقانق.
- القليل من البصل الأخضر أو سهام الثوم - أو معًا ؛
- إذا كان هناك ثوم جاف.
كيف نطبخ:
قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ مع السكر ، وانتظر ظهور الرغوة عليها. ثم - نملحها ونضيف الماء ونعجنها جيدًا ، ثم اتركها عدة مرات ولفها في كعكة.
إذا كان هناك جبن كريمي ، دهن الكيك به ، ورشي النقانق المفرومة ناعماً ، ولحم الخنزير أو أي شيء آخر من اللحم ، فوق الجبن المبشور. نخبز لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
قبل التقديم - يرش بالأعشاب والثوم الجاف إن وجد.
بالعافية!