هذا الطبق ، اللذيذ والشهي ، جيد للطهي في الصيف - أولاً ، لأن الجسم لا يحتاج بشدة إلى اللحوم ؛ وثانياً ، يستغرق تحضيرها القليل من الوقت. يمكن تقليل (الوقت) بشكل أكبر عن طريق تناول بعض الصلصة الجاهزة ، على سبيل المثال ، نفس الترياكي المألوف لدى الجميع. ومع ذلك ، فإن مذاقه أفضل مع الصلصة المصنوعة بنفسك - حيث يمكنك الموازنة بين المذاق الحلو والحامض كما يحلو لك.
بالمناسبة يأتي من الصين. وإذا كان أفراد المنزل يجعدون أنوفهم - يقولون ، مرة أخرى ، معكرونة ، ومرة أخرى خضروات ، يمكنك الوخز عليهم ، قائلين إن الوجبة الأنيقة للغاية على المائدة عبارة عن نودلز مع فطر ووك وصلصة غونغباو!
لذلك ، نأخذ:
- المعكرونة - حسب الشهية. أودون سيفي بالغرض ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فإن أي معكرونة مسطحة. أكثر - إذا كان الجميع جائعًا ، أقل - إذا تم التخطيط لتناول وجبة خفيفة.
- زوجان من الفليفلة الحلوة
- فلفل حار - قطعة واحدة
- رطل من الفطر
- حفنة من البصل الأخضر
- حفنة من الفول السوداني المحمص
- ملح وفلفل حسب الرغبة وزيت للقلي
لتحضير الصلصة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة وثلاث ملاعق داكنة ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وثلاث ملاعق من خل الأرز. ولكن من الأفضل هنا محاولة تغيير النسب - كما تحب أكثر ؛
- زوجان من فصوص الثوم المفروم ناعما.
- النشا لتكثيف الصلصة - ملعقة ممتلئة
كيف نطبخ:
بالنسبة للصلصة ، نذوب النشا في الماء البارد ، نضيف باقي المكونات ونخلط ونتركها جانباً في الوقت الحالي.
اسلقي الأودون حسب التعليمات المدونة على العبوة.
ننظف الفطر ونقطعه إلى أرباع ونقطع الفلفل إلى شرائح ونقطع البصل الأخضر ؛ ونظف الفلفل الحار من اللب والبذور وقطّعها إلى حلقات صغيرة.
الآن نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة عالية أو مقلاة - تسخينها جيدًا ، فأنت بحاجة إلى درجة حرارة عالية. بادئ ذي بدء ، نرسل الفليفلة الحلوة والفلفل الحار هناك - تقلى لمدة ثلاث دقائق. يضاف الفطر - يقلى لمدة خمس دقائق والملح والفلفل.
نسكب الصلصة ويضاف البصل الأخضر. يُغلى المزيج ، ويُمزج كل شيء جيدًا ، ويُضاف الفول السوداني المقلي. جرب الخضار والفطر - إذا كانت جاهزة لذوقك ، فيمكنك إضافة الأودون وتسخينها وتقديمها.
إذا كانت الخضروات والفطر لا تزال رطبة بالنسبة لك ، اطبخي قليلًا وأضيفي النودلز لاحقًا.
بالعافية!