عادة لا يتعرف المستهلكون على المكون الرئيسي في هذه السلطة. وكل ذلك لأن النغمة ليست شائعة جدًا بعد (على الرغم من أنها ممتلئة في المتاجر).
غالبًا ما يوجد الكسكس بجوار البرغل في المتاجر. وإذا كنا (كثيرون على الأقل) معتادين بالفعل على البرغل ، فإن الكسكس ، مرة أخرى ، بالنسبة للكثيرين ، يظل منتجًا غير مفهوم. ماذا تفعل بها ، كيف تطبخ ، ماذا نأكل؟
بشكل عام ، يمكنك طهي الكثير من الأشياء اللذيذة من cous-cus في أي وقت من السنة ، وفي الصيف - سلطة.
لا تنزعج من كمية المكونات ، فهناك الكثير منها.
نحن نأخذ:
- الكسكس - 200 جرام ؛
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
- بصلة البصل ليست مريرة - واحدة صغيرة ؛
- عدة ريش من البصل الأخضر.
- طماطم - حوالي خمسة ، إذا لم تكن كبيرة جدًا ؛
- خيار - واحد يكفي ؛
- مائتي جرام فيتا
- حفنة من الصنوبر وبذور عباد الشمس (مقشرة) ؛
- زوجان من فروع النعناع.
- عدة فروع من البقدونس.
- زبيب جيد - مائة جرام ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- وللتزيين - زيت الزيتون أو النبيذ أو الخل البلسمي والعسل والخردل - حسب ذوقك ، يمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون - هنا رحلة الخيال لا تنتهي.
كيف نطبخ:
تُقلى المكسرات وبذور عباد الشمس في مقلاة وتُترك جانبًا.
نقع الزبيب في الماء.
طهي الكسكس المتفتت - عادة ما توجد تعليمات حول هذا الأمر على العبوة. إذا لم يكن موجودًا ، فإننا نستخدم الطريقة الكلاسيكية - صب الماء المغلي على الكسكس بنسبة 1 إلى واحد ونصف ، أضف ملعقة صغيرة من الزبدة ، غطها ، اتركها لتنتفخ لمدة 5-7 دقائق. أي 100 جرام من الكسكس - 150 مل من غليان القصيدة. كل شيء يجب أن يتم امتصاصه ، علينا فقط مزجه.
دع اللدغة تبرد ، في هذا الوقت نقطع الخضار - كما تريد ، ونقطع البقدونس والبصل الأخضر والنعناع جيدًا.
قطع الفيتا إلى مكعبات.
صفي الزبيب واعصريه للخارج
في وعاء منفصل ، اخلطي جميع مكونات الصلصة ورجيها جيدًا حتى يتم الحصول على مستحلب متجانس.
في الختام ، نجمع كل السلطة والخضروات والكسكس والبذور والمكسرات والزبيب والفيتا والأعشاب والبصل ، ونخلط بلطف ونسكب الصلصة (كلما زاد التتبيلة ، ألذ).
بالعافية!