طبق السمك والخضروات اللذيذ منخفض السعرات الحرارية. جيد على حد سواء الساخنة والباردة.
المكونات: فيليه سمك الفرخ ، كوسة صغيرة (صغيرة) ، جزر ، بصل ، طماطم صغيرة ، ثوم ، كريمة حامضة ، صلصة الصويا ، خضار شبت ، زيت زيتون للقلي ، زبدة للقلي ، عالمي توابل
طريقة طهو:
نحن نأخذ الطعام.
ربّتي على شرائح الزاندر جيدًا بمنشفة ورقية وقطعيها إلى أجزاء.
افردوا القلي في مقلاة مع الزبدة أولاً أسفل الجلد. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
نقطع الكوسة والطماطم (بدون جلد) إلى مكعبات كبيرة ، والبصل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر إلى شرائح رفيعة ، يقطع الثوم والأعشاب.
بينما يقلى السمك ، في مقلاة أخرى بزيت الزيتون ، نبدأ في قلي البصل والجزر حتى ينضجوا نصفًا. ثم أضيفي الكوسة واستمري في القلي مع التحريك لمدة 5-7 دقائق. بعد أن نضع الثوم ونسخنه لمدة 1-2 دقيقة.
أخيرًا ، أضيفي الطماطم والشبت. تخلط وتترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
في هذا الوقت ، اخلطي الكريما الحامضة مع صلصة الصويا واسكبيها في مرق الخضار. تتبل مع التوابل لجميع الأغراض حسب الرغبة.
انقل اليخنة بحذر إلى المقلاة مع السمك ووزعها بالتساوي. غطيها بغطاء واتركيها جاهزة لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة.
لا نخلط الحساء النهائي حتى لا نتلف قطع السمك ، لكن نضعه بعناية على أطباق بملعقة كبيرة.