يمكنك طهي الفطائر حسب أي وصفة. الشيء الرئيسي هو النحافة والقليل من السكر. # cuckpad4
المكونات: للفطائر: حليب ، بيض ، دقيق ، زيت نباتي ، سكر ، ملح ، للحشوة: دجاج فيليه أو ديك رومي ، بصل كبير ، فطر مجفف ، ملح / فلفل ، كريمة 10٪ ، جبنة صلبة نوع جودة ، بصل أخضر ، ريش.
طريقة طهو:
اخلطي البيض مع السكر والملح والحليب. يضاف الدقيق المنخل بالتدريج. يقلب حتى لا تكون هناك كتل ويصب في الزيت النباتي. اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة. تقلى في مقلاة ، مع دهنها بالزيت من حين لآخر.
ينقع الفطر في ماء بارد ، ثم يصفى عدة مرات. نترك الماء الأخير بضع ملاعق كبيرة. مبشور البصل الأخضر بالماء المغلي.
يقلى الفطر لمدة 10 دقائق. أضف مكعبات البصل. نقلي لمدة 7-10 دقائق أخرى. صب بعض الماء من الفطر. دقيقتين إضافيتين ، أضيفي والفلفل. نرفعها عن النار. بشكل منفصل ، يُقلى الدجاج أو الديك الرومي ، ويُقطّع إلى مكعبات. ملح / فلفل قليل. يُسكب الفطر ويُمزج ، بضع دقائق أخرى ويُسكب في الكريمة. بمجرد أن تصبح الكريمة سميكة ، أضيفي الجبن المبشور. امزج واتركه يذوب. يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد قليلاً.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على الفطيرة. نجمعها في كيس وربطة عنق بالبصل المبشور. قبل التقديم ، يمكنك تسخينها قليلاً في الفرن. شهية طيبة