كعكة الكريمة الحامضة الصيفية هي كعكة منزلية بسيطة ولذيذة. إنه مثالي لشرب الشاي العائلي والاحتفالات المنزلية. كعكة الصيف ناعمة وعصيرية وحلوة إلى حد ما. يمنحها التوت الطازج نكهة خاصة تنفجر بسرور على اللسان.
يتم تحضير كعكة الكريمة الحامضة مع التوت ببساطة شديدة وبسرعة. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها التعامل مع هذه الكعكة. يمكن إضافة التوت على الإطلاق حسب الموسم وذوقك.
مثل هذه الكعكة مع شريحة التوت تجذب الانتباه دائمًا وتثير المودة.
تأكد من محاولة صنع كعكة الكريمة الحامضة البسيطة هذا الصيف. إنه بسيط جدًا ولذيذ ومثير مثل الصيف!
مكونات:
بسكويت:
- كريمة حامضة 15-20٪ - 250 جم
- دقيق - 240 جم
- سكر - 200 جم
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ل. بدون شريحة
كريم:
- كريمة حامضة 20٪ - 600 مل
- سكر - 150 جم
- سكر الفانيليا - 10 جم
- الكشمش الأحمر - 250-300 جم
- توت - 250-300 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، اخبز كعكة الكريمة الحامضة للكيك.
اكسري 3 بيضات في وعاء. ابدأ في الخفق وإضافة 200 غرام من السكر تدريجيًا. وفاز أيضا. يجب أن يتوسع البيض في الحجم ويذوب كل السكر.
2. نأخذ 250 مل من الكريما الحامضة ونسكب 1 ملعقة صغيرة فيه. الصودا بدون شريحة. اخلط جيدا. يجب أن يكون هناك رد فعل. ستصبح القشدة الحامضة جيدة التهوية ويزداد حجمها. يمكن استخدام القشدة الحامضة بنسبة 15٪ دهن.
3. صب الكريما الحامضة المحضرة على الفور في البيض المخفوق. نحن نمزج كل شيء.
4. صب 240 غرام من الدقيق في هذه الكتلة واخلطهم مرة أخرى.
5. ننقل العجين إلى قالب ، أسفله مغطى بورق الزبدة.
نضع في الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة 35-45 دقيقة. نتحقق من الجاهزية بعصا خشبية.
6. يُخبز البسكويت ويُترك ليبرد.
7. نقطع الجزء العلوي من البسكويت المبرد. باستخدام سكين ، اقطعي منتصف البسكويت بالكامل بعناية. اترك الحواف والقاع.
8. قطعي البسكويت إلى قطع وضعيها في وعاء الفرم. طحن كل شيء إلى فتات. أيضا ، يمكن أن ينهار البسكويت باليد.
9. تحضير الكريم.
صب 600 مل من القشدة الحامضة في وعاء. يُنصح باستخدام القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 20-25٪. صب 150 جم من السكر و 10 جم من سكر الفانيليا. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
10. نضيف هنا مكثفًا للقشدة الحامضة أو الكريمة إلى الكريمة. تغلب على كل شيء مرة أخرى. خذ كمية المثخن كما هو موضح على العبوة. أضفت عبوة ونصف من مثخن ، كل منها مصمم لـ 400 مل من القشدة الحامضة. إذا لم يتوفر مثخن ، يمكنك إضافة حوالي 150 جم من عصير الليمون. سوف يثخن القشدة الحامضة أيضًا.
11. حوالي 3-4 ملاعق كبيرة. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء منفصل ، وسوف تصبح مفيدة في وقت لاحق.
12. اسكبي فتات البسكويت المحضرة في باقي الكريمة. امزج كل شيء جيدًا.
13. أضف 150 جم من الكشمش الأحمر و 150 جم من العنب البري لنفس الكتلة. اخلطي الكريم برفق ولفترة وجيزة.
14. ضع الكتلة المحضرة في قاعدة بسكويت. نحن نشكل تلة جميلة.
15. قم بتغطية الجزء العلوي بالقشدة الحامضة اليسرى.
تزيين الكعكة بالتوت الأزرق والكشمش الأحمر. اختياريًا ، يمكنك أيضًا تزيين الكعكة بأوراق النعناع. الكعكة جاهزة.
تحولت كعكة الصيف إلى أن تكون لذيذة للغاية وناعمة ومثيرة. شريحة من التوت تغري لك ، ولا تسمح لك بالنظر بعيدًا. يتم تحضير هذه الكعكة بسرعة وببساطة شديدة. بدلاً من التوت الأزرق والكشمش الأحمر ، يمكنك استخدام أي توت آخر. تأكد من طهي مثل هذه الكعكة ، إرضاء عائلتك وأصدقائك.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com