حلوى صيفية جميلة جدًا وعطرية حقًا مع الفراولة بدون خبز. اتضح أنه طري ولذيذ للغاية. إن الحموضة الطفيفة للقشدة الحامضة تبرز بشكل مثالي المذاق اللامع ورائحة الفراولة.
يتم تحضير هذه الحلوى بكل بساطة وبدون خبز. إنه خفيف ومنعش ورائع لعلاج الضيوف والأسر في يوم صيفي حار.
يمكن تحضير حلوى جيلي الفراولة بشكل كبير ثم تقطيعها إلى أجزاء. أو يمكنك طهيه في أجزاء عن طريق سكب الكريما الحامضة وجيلي الفراولة في أوعية أو أكواب أو أكواب.
على الطاولة ، ستبدو مثل هذه الحلوى بدون خبز مشرقة ومغرية ، وسيحب الجميع مذاقها.
مكونات:
- كريمة حامضة - 500 مل
- ماء - 300 مل + 80 مل
- فراولة - 400 جم
- سكر - 80 جم
- جيلي الفراولة - 90 جم (عبوة واحدة)
- الجيلاتين - 20 جم
- سكر الفانيليا - 10 جم
وصفة خطوة بخطوة
1. اسكب كيسًا واحدًا من جيلي الفراولة مقابل 400 مل من الماء في وعاء. لا نسكب 400 مل من الماء ، ولكن 300 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ لمدة 10 دقائق.
2. في غضون ذلك ، نأخذ 400 غرام من الفراولة ونغسلها ونقطع الذيل ونقطعها إلى أرباع.
3. لإخراج الحلوى من القالب بشكل أفضل ، دهن القالب نفسه بالزيت النباتي.
حجم شكلي هو 24.5 × 11 سم. نضع الفراولة المفرومة بالشكل المعد.
4. الجيلاتين الموجود في هلام الفراولة منتفخ بالفعل ، قم بإذابه في الميكروويف أو على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. لا يلزم إحضار الهلام إلى حالة شديدة السخونة ؛ يكفي تسخينه قليلاً. صب الهلام المحضر في الفراولة بالشكل.
5. نضع كل شيء في الثلاجة للتجميد.
6. يتم تجميد هلام الفراولة ، ونقوم بإعداد الطبقة التالية ، القشدة الحامضة.
صب 20 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب 80 مل من الماء. امزج كل شيء واتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ الجيلاتين.
7. صب 500 مل من القشدة الحامضة في وعاء منفصل. أستخدم 20٪ كريم حامض ، لكن يمكنك تناول أي محتوى دهني.
أضف 80 جم من السكر و 10 جم من سكر الفانيليا أو مستخلص الفانيليا. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
8. الجيلاتين منتفخ بالفعل ، نقوم بتسخينه في الميكروويف إلى حوالي 50 درجة.
9. أضف 2-3 ملاعق كبيرة إلى الجيلاتين المذاب. ل. خليط القشدة الحامضة وتخلط.
10. يُسكب الجيلاتين بالقشدة الحامضة في الكريما الحامضة بعدة طرق ، مع التحريك جيدًا في كل مرة. حتى لا تتجمد الكتلة بسرعة كبيرة ولا تظهر كتل هلامية ، يُنصح بإخراج القشدة الحامضة من الثلاجة مسبقًا حتى ترتفع درجة حرارتها قليلاً.
11. تُسكب الكريما الحامضة على طبقة الفراولة المجمدة. نقوم بمحاذاة كل شيء في النموذج بعناية ووضعه في الثلاجة للتجميد مرة أخرى.
12. الحلوى مجمدة بالفعل. لإخراجها من القالب ، قم بخفض القالب بالحلوى في الماء الساخن لمدة 10-15 ثانية. على الجانبين ، ما زلت أسير بسكين رفيع ، لأن الماء الساخن لم يصل إلى القمة.
13. ضع الطبق في الأعلى واقلبه. ستبدأ الحلوى ببطء في الخروج من الشكل. إذا لم يحدث ذلك ، اغمر القالب بالماء الساخن مرة أخرى.
الحلوى جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
الحلوى مع الفراولة والقشدة الحامضة لذيذة جدا وعطرية. الشيء ذاته لأيام الصيف. يتم تحضيره ببساطة ومن المنتجات المتاحة. أيضًا ، يمكن تحضير هذه الحلوى في أجزاء في أوعية ، فقط تحتاج أولاً إلى صب طبقة القشدة الحامضة ، ثم صنع الفراولة.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com