مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅👌 بصراحة ، قبل أسبوع فقط جربت مثل هذه السلطة من صديقي. الآن أحاول التعويض عن الوقت الضائع ، وللمرة الثانية خلال أسبوع أقوم بإعداده لعائلتي.
✨ يوجد كل شيء هنا: طعم الثوم ، ونضارة الخضر ، ورائحة المكسرات الرائعة ، وعصير الطماطم.
✨ أوصي بشدة الجميع بطهيها ، وأنا متأكد من أنه لن يكون هناك أي شخص غير مبال - إنه لذيذ حقًا!
📕 لتحضير مثل هذه السلطة ، ستحتاج إلى: 🥙
كوسة صغيرة - 2 قطعة. مقاس متوسط
طماطم حمراء ناضجة - 2 قطعة. مقاس متوسط
ثوم طازج - 2-3 فصوص
زيت عباد الشمس المكرر - لتحميص الكوسة
حبات الجوز - 50 جم
البقدونس والكزبرة - حفنة
صلصة الصويا - 50 مل
عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة ل.
بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة ل.
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
بشكل عام ، يمكنك طهي مثل هذا الطبق من أي كوسة. النقطة الوحيدة هي أنه يجب قطع القشر عن القديم وإزالة البذور. في حالة الكوسة الصغيرة ، هذا ليس ضروريًا. يكفي غسلها وقطع الأطراف وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، سخني القليل من الزيت في مقلاة واسكبي شرائح الكوسة فيه. تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب. ليست هناك حاجة لملح الكوسة ، ويُنصح بخلطها بشكل غير منتظم - 3-4 مرات خلال فترة الطهي بأكملها.
أثناء قلي الكوسا ، حضري صلصة حارة. تحتاج الجوز من أجلها. نزيل الحبات من القشرة ونقطعها جيدًا بسكين ، تقريبًا إلى فتات.
تُسكب المكسرات المفرومة في وعاء عميق ، وتُضاف حفنة من الخضار المفرومة ناعماً. تناولت البقدونس ، لكن يمكنك تناوله إلى نصفين مع الكزبرة أو الكزبرة فقط - انظر أيهما يعجبك أكثر. اعصر أيضًا بضع فصوص من الثوم.
بعد ذلك ، يُسكب في صلصة الصويا وعصير الليمون ويرش بذور السمسم ويقلب كل شيء جيدًا. التزود بالوقود جاهز!
دعنا نواصل الخضار. ومن حيث المبدأ ، لم يتبق لدينا سوى الطماطم. نقطعهم إلى نفس قطع الكوسة.
في غضون ذلك ، تم قلي الكوسة بالفعل حتى تصبح طرية.⤵️⤵️⤵️
بردهم قليلاً ، ثم اسكبهم في وعاء واسع. أضيفي الطماطم وصلصة الجوز.
يبقى فقط لخلطها وتركها لمدة 20-30 دقيقة.
يمكن تقديم هذه السلطة مع أي أطباق لحوم ، وستكون شهية بشكل خاص مع الكباب.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!