مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅👌هذه الوصفة للكوسة المتبل المقرمشة والعصرية تأسر ببساطة ببساطتها وسرعتها.
✨ وأنا حقًا أحب حقيقة أنك لست بحاجة إلى اتساخ الأطباق لإعداد هذه الوجبة الخفيفة!
✨ يمكن تغيير الماريناد حسب رغبتك. على سبيل المثال ، بدلًا من السكر ، ضعي العسل واستبدلي الخل بعصير الليمون.
✨ لكن أولاً ، أنصحك بتتبيل هذه الكوسة ، باتباع الوصفة بدقة. لن تندم بالتأكيد! 🥰
📕 للطبخ سوف تحتاج: 🥙
كوسة صغيرة - 700 جم (قطعتان)
بصل - رأس واحد (100-150 جم)
شبت طازج - حفنة صغيرة
الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل. (6٪) أو 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. (9%)
خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل.
سكر - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
الفلفل الحلو المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
ثوم طازج - 1 فص
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
نقوم بغسل الكوسة وتجفيفها ونقطع الأطراف من كلا الجانبين. ثم قم بتقطيعها إلى دوائر رفيعة ورفيعة وشفافة تقريبًا أو أنصاف دائرة. إذا كان لديك مبشرة مندولين ، فستساعدك كثيرًا عند التقطيع. إذا لم يكن كذلك ، استخدم السكين.
نغسل ونجفف الشبت ونقطعها بسكين. نقشر البصل ونقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
نقوم بتحميل الخضروات والأعشاب المقطعة في كيس طعام نظيف. كما تبين الممارسة ، من الأفضل استخدام كيس مصنوع من البولي إيثيلين الكثيف ، ويمكن أن ينفجر كيس رقيق أثناء عملية الطهي. إذا لم يكن لديك أكياس ضيقة ، فقط أدخل كيسًا في كيس آخر حتى لا يتسرب شيء على وجه اليقين. نضيف أيضًا حبوب الخردل في الأعلى ، ويسمى أيضًا بالفرنسية أو ديجون. اعصر فص ثوم في مكبس.
ثم نضع الملح والسكر والبابريكا ونسكب الخل. مع العلم أن كمية الخل تعتمد على تركيزه!
الآن الأمر متروك قليلا. نجمع رقبة الكيس من الأعلى ونربطها بعقدة قوية.
هز الكيس بلطف ، واخلط محتوياته جيدًا. ونرسلها إلى الثلاجة لتتبل لمدة نصف ساعة على الأقل.
بعد 30 دقيقة ، يمكن بالفعل تذوق الكوسة. سيتم تبريدها ونقعها في ماء مالح مالح. هذا يجعل وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة. إنه جيد جدًا مع البطاطس المقلية أو اللحم.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
مع أطيب التحيات ، أوكسانا!