طبق شهي وبسيط جدا. يمكنك تقديمها بمفردها أو مع طبق جانبي. على سبيل المثال ، مع الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء أو المعكرونة. أو مع سلطة خضار طازجة.
مكونات:
1-1.5 كجم بطاطس
بيضة
قليل من الملح
4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق
فتات الخبز أو الدقيق للتداول
فلفل أسود مطحون
زيت نباتي
لملء:
200 غرام الفطر
بصلة
ملح
فلفل
زيت نباتي
كيف تطبخ:
1. اغسل البطاطس وقشرها واسلقها في ماء مملح. صفي الدرنات وهرسها في هريس.
2. يضاف: البيض والدقيق والملح والفلفل ويخلط جيدا.
3. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في الزيت.
4. يُغسل الفطر ويُفرم جيدًا ويُقلى مع البصل أو بشكل منفصل ثم يُمزج.
5. تبلي الحشوة بالملح والفلفل.
6. لف سجق من عجينة البطاطس المبردة ، وقطّعها إلى قطع متساوية 1.5 سم.
7. اصنع كعكات من الدوائر ، في وسطها ضعي القليل من حشوة الفطر.
8. باستخدام الدقيق ، امسك حواف العجين معًا وشكل شرحات البطاطس.
9. تدحرج جيدا في فتات الخبز أو الدقيق.
10. تقلى البطاطس الزريزى مع الفطر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على الجانبين فى الزيت النباتى. على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها بالشوكة واقليها لمدة دقيقتين أخريين.
11. قم بإزالة الزريزى الجاهز على طبق وعلى الفور على الطاولة. من الأفضل تقديم البطاطس zrazy مع الفطر ساخنة ، مع رشها بالقشدة الحامضة ، ويختار الجميع طبقًا جانبيًا حسب رغبته.
بالعافية!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!