غير مألوف جدا ، عطري ولذيذ. يمكنك أيضًا الطهي من الكرز العادي بالطبع.
لكن كان لدي ما يقرب من 6 كيلوغرامات من الكرز ، والكرز القرم. ولذا قررت أن أطبخ منه المربى ، لأنني لم أعد آكل كل قوتي. في الواقع ، يوجد الآن 3 كجم مع شيء متبقي. من هذا المبلغ سأطبخ المربى.
المكونات 1 إلى 1:
3 كجم من التوت
3 كجم من السكر (أقل ، حوالي 2.650 جرام)
1 كوب ماء
كيف تطبخ:
1. اذهب من خلال الكرز ، وإزالة جميع الحطام والسيقان. لسنا بحاجة إلى توت مجعد.
2. صب الماء البارد واتركه لمدة دقيقتين لإزالة جميع الأتربة والحطام الملتصق.
3. صفي الماء ، اشطف الكرز بالماء الجاري. لا داعي لإزالة العظام.
4. اسمح للمياه بالتجفيف تمامًا. يمكنك حتى تجفيف التوت قليلاً على منشفة.
5. املأ نصف الكرز! يوضع السكر في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، بعد الخلط والتغطية بمنشفة.
6. أخرج الأطباق مع السكر ، وحركها ثم خيارين.
الأول هو إضافة السكر المتبقي وسكب الماء ، وطهي المربى في 2-3 تمريرات ، وغليها لمدة 5-7 دقائق وتبرد.
والثاني هو الطهي كما هو ، بالتوازي مع شراب الغليان من بقايا السكر والماء. لأنها تغلي في كلا الأوعية - قم بتوصيلها.
طهي لمدة 15 دقيقة معًا. ثم ضع في برطمانات نظيفة وجافة ولفها.
نصيحة!
إذا كنت ، مثلي ، تصنع المربى (أي) في إجازة ، على سبيل المثال ، في شبه جزيرة القرم ، فإن إحضارها إلى المنزل أمر بسيط للغاية.
بمجرد أن يبرد ، نقوم بنقله إلى زجاجة بلاستيكية عادية من تحت مياه الشرب ، ثم نقوم بلفها بإحكام ووضعها في الثلاجة قبل المغادرة. على الطريق ، لفها بعناية في كيس وثبتها بشريط لاصق في منطقة الغطاء. كل شىء!
لذلك كنت أقوم منذ سنوات بصنع دلاء من مربى فاكهة القرم / التوت وأخذها إلى المنزل. بالقطار أو بالسيارة ، بالطبع ، أكثر ملاءمة. لا أعرف كيف أفعل ذلك على متن الطائرة ، لم أجربه.
ربما تكون طريقي مفيدة لك.
حظا سعيدا وتحضيرات لذيذة!
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!