لقد أدركت للتو أن هناك نظائر من مانا في جميع مطابخ العالم تقريبًا. علاوة على ذلك ، فإننا نتعامل مع المن الخاص بنا بنبرة من الازدراء - فهو ليس حلوى ، وليس طعامًا شهيًا ، ولكن… mannik. هذا يقول كل شيء. على الرغم من حقيقة أن المن عبارة عن فطيرة ، إلا أن الكثيرين يربطونها بالسميد ، الذي تم إطعامه في مرحلة الطفولة.
بطريقة ما ناقشوا الفطائر ، لذلك اعترف أحد الأقارب - عند كلمة "mannik" رأى طبقًا من العصيدة مع ذاب قطعة من الزبدة ورائحة مقصف المدرسة الذي كان لديهم في المدرسة ، بعبارة ملطفة ، محدد.
لن أقول إن المن المنزلي يثير مشاعر خاصة في داخلي ، لكن هذه الفطيرة لذيذة.
وإذا كنت تطبخ مصريًا ، على سبيل المثال ، نوعًا مختلفًا من المن ، ولا تسميه المن ، فسيبدأون في الإعجاب به على الإطلاق.
لذلك ، نأخذ:
كوب واحد من الدقيق والسكر والسميد (درجة T) وجوز الهند والحليب والزيت النباتي.
يشبه بالفعل على الفور وصفة المن لدينا ، المحلية ، فقط القليل من المكونات ، أليس كذلك؟ ثم بعد ذلك... يمكن استبدال كوب من الحليب بكوب من الكفير أو حتى الزبادي الطبيعي الدسم.
ستحتاج أيضًا إلى ثلاث بيضات وكيس من سكر الفانيليا وكيس من مسحوق الخبز للعجين. حسناً ، قليل من الملح.
وللشراب - كوب من السكر وكوبين من الماء وعصير الليمون أو الليمون - حسب الرغبة. يمكنك إضافة الروم أو كونياك أو ليمونسيلو هناك - كما تريد ، ولكن بعد ذلك لن يصبح أصليًا تمامًا.
كيف نطبخ:
نخلط جميع مكونات العجين بالمضرب - أولاً ، سائب ، بحيث يتم توزيع جوز الهند بشكل طبيعي ، أي الدقيق ، والسميد ، والسكر ، وجوز الهند ، والبيكنج بودر ، والفانيليا ، والملح.
ثم نخلط في كوب من الحليب والكفير أو الزبادي والزيت النباتي وثلاث بيضات (يجب خفقها أولاً).
صب الخليط في قالب ، أرسله إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 160-170 درجة حتى تظهر قشرة - هذا حوالي 25 دقيقة.
أثناء خبز الكعكة ، نقوم بطهي الشراب: نحضر كوبين من الماء ليغلي ، نضيف السكر هناك ونسكب العصير ، وبعد ذلك نغلي قليلاً.
عندما تصبح الفطيرة نفسها جاهزة ، اسكبيها بالشراب مباشرة على صينية الخبز واتركيها حتى يتم امتصاصها تمامًا وتبريدها.
اتضح أنها حلوى متفتتة ولذيذة للغاية.
شل. بالمناسبة ، يمكنك تناول المكسرات وتزيين الجزء العلوي من الفطيرة بها قبل الخبز.