#igry #bourscht أطبخ مثل هذا البرش عندما لا يكون هناك ملفوف في المنزل. وماذا في ذلك؟ على سبيل المثال ، في بولندا تم تقديم البرش ، والذي كان مثل ماء البنجر. الشكل البديل ليس أقل لذيذًا ، ولا داعي للعبث مع الملفوف.
المكونات: مرق دجاج ، شمندر ، بصل ، جزر ، بطاطس ، معجون طماطم ، أعشاب إيطالية ، ملح
طريقة طهو:
يُغلى المرق في الغليان ، ويُقشر البطاطس ويُقطع إلى مكعبات. نرسل للطبخ في المرق ، 10-15 دقيقة.
يقشر البصل ويقطع ناعما. تقلى في مقلاة مع القليل من الزيت.
قشر الجزر والبنجر ، صر على مبشرة خشنة ، أرسل إلى البصل ، يقلى لعدة دقائق.
يُضاف معجون الطماطم إلى المقلاة ويُمزج مع الخضار ويُرش بالأعشاب الإيطالية. صب كمية صغيرة من الماء أو المرق (يمكنك صب القليل من حيث تم طهي البطاطس بالفعل). ينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
نرسل الصلصة النهائية إلى المقلاة ، حيث تم بالفعل طهي البطاطس. نحن نمزج. إذا كان مرقك منخفضًا ، يمكنك تخفيفه بالماء في أي مرحلة وإعادته إلى المستوى المطلوب في القدر.
ملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى. دعونا نصر. تقدم مع الكريمة الحامضة والثوم)