أقوم دائمًا بتعقيم البرطمانات لأي قطع عمل. وحتى لو وضعت منتجات "غير معقمة" في البرطمان ، ما زلت أعقم البرطمانات. أنا أكثر هدوءًا! وأعرف أيضًا طريقة لا تستغرق وقتًا على الإطلاق. 3-4 دقائق - والجرار جاهزة.
سوف أشارك عدة طرق لتعقيم العلب. وفي النهاية سأخبرك عن الشخص الذي أستخدمه أكثر من غيره.
بالطبع ، أولاً ، قبل التعقيم ، تحتاج إلى غسل البرطمانات جيدًا. اغتسل بالصودا. ثم أشطف جيدا بالماء النظيف.
الطريقة الأولى "من جدتي". نضع ملحقًا خاصًا لتعقيم البرطمانات الزجاجية على المقلاة ، ونسكب الماء في المقلاة ونعقم البرطمانات. نبقيهم فوق البخار لمدة 5-7 دقائق.
لكن هناك سلبيات لهذه الطريقة. الفوهة غير مناسبة لجميع الجرار (لأن قطر عنق الجرة الآن قد يكون أصغر قياسي) وتستغرق هذه الطريقة الكثير من الوقت ، لأن كل جرة معقمة على الأقل 5 الدقائق. وقبل ذلك ، يجب أن يغلي الماء... واتضح أن مثل هذا التعقيم سيستغرق الكثير من الوقت. وسوف يستغرق تعقيم 5 علب 30 دقيقة على الأقل.
لكن ، بالمناسبة ، غالبًا ما أعقم العلب ذات الثلاثة لترات بهذه الطريقة!
الطريقة الثانية. أسكب الماء في المقلاة ، وأضع شبكة في الأعلى. وعلى شبكة - علب. يمكن تعقيم الجرار المختلفة بهذه الطريقة. لكن وقت التعقيم بهذه الطريقة سيزداد. يستغرق الأمر من 10 إلى 15 دقيقة على الأقل ، حيث يدخل القليل من البخار في البرطمان.
عيب هذه الطريقة هو وجود الكثير من البخار في المطبخ ، ومرة أخرى ، ليس سريعًا في الوقت المناسب.
بالنسبة للجرار الصغيرة التي أستخدمها الطريق الثالث - غليان. أضع قدرًا من الماء الدافئ على الموقد. أضع البرطمانات ، وأغطي المقلاة بغطاء وأغليها. أنا أغلي لبضع دقائق. 2-3 دقائق عادة ما تكون كافية.
اخر - الطريق الرابع. يمكنك صب القليل من الخل 9٪ في البرطمان ، وتغطيته وشطفه جيدًا بالخل.
إنه سريع. لكن من المستحسن هنا أن يتبخر الخل. لأن المربى ، على سبيل المثال ، لا يمكن سكبه على الفور في مثل هذا البرطمان)) غالبًا ما أستخدم هذه الطريقة لتعقيم الأغطية. مريح جدا.
الطريقة الخامسة. يمكنك تعقيم البرطمانات في الفرن. للقيام بذلك ، أضعها على الشبكة مع العنق لأسفل. أنا لا أسخن الفرن! نضعها في فرن بارد! قمت بضبط درجة الحرارة في الفرن على 150 درجة وترك البرطمانات هناك لمدة 15-20 دقيقة. بعد 15-20 دقيقة ، أطفئ الفرن وأترك البرطمانات فيه لمدة 20 دقيقة أخرى. أنا لا أفتحه على الفور! خلاف ذلك ، قد تنفجر البنوك.
و الطريق السادس. هذه هي الطريقة التي أستخدمها في أغلب الأحيان الآن! إنه أبسط وأسرع.
أضع بعض الماء في كل برطمان وأضع البرطمانات في الميكروويف. أقوم بالتعقيم بأقصى طاقة لمدة 3 دقائق. وهذا كل شيء! أخرج العلب وأسكب الماء المتبقي. الجرار تجف بسرعة كبيرة. ويمكن استخدامها على الفور.
هذه الطريقة جيدة لأنني أستطيع تعقيم مرطبانات مختلفة وعدة برطمانات في وقت واحد. يمكن تعقيمها مباشرة عندما أحتاج هذه البرطمانات. يستغرق 3-4 دقائق فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك "التعقيم")) بعد كل شيء ، غالبًا ما يحدث أن جرة واحدة صغيرة لم تكن كافية... و ما العمل؟ ابدئي الفرن أو قومي بغلي قدر من الماء... لا ، يكفي وضع البرطمان في الميكروويف لمدة 3 دقائق!
في الفيديو أدناه ، أظهرت عدة طرق للتعقيم. وهنا 5 من وصفات الصلصة المفضلة لدي. ألقِ نظرة - ستعجبك. هذا هو أحد مقاطع الفيديو الأولى الخاصة بي على قناة Kitchen Inside Out))