مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
صدر الدجاج هو أصح جزء من الدجاج ، ولكنه ليس أسهل جزء في التحضير. من السهل جدًا تجفيفها عن طريق خبزها في الفرن.
اليوم سوف أشارككم الوصفة الأصلية التي وفقًا لها يتضح أن شرائح الفيليه دائمًا ما تكون طرية ورائعة.
✨ ويبدو أن كل المكونات عادية ولكن النتيجة فاقت كل التوقعات. تستغرق كل التحضير 10 دقائق كحد أقصى.
مكونات الطبخ (في حالتي حصتين):
فيليه صدر الدجاج - 1 قطعة. (250-300 جم)
ملفوف أبيض - 350-400 جم
الكفير - 150-200 مل
الثوم - 1-2 فصوص
ريحان مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة ل.
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
جبنة صلبة (شبه صلبة) - قطعة صغيرة (20-30 جم) 🧀
بياض البيض - 1 قطعة.
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
الخطوة الأولى هي تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف الريحان والفلفل والقليل من الملح والثوم عبر مكبس.
يقلب جيدًا بمضرب. إنتهيت!
الآن الدجاج. اغسل ونظف الشرائح جيدًا من جميع الأشياء غير الضرورية ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ترك الجلد. ثم نقوم بتجفيفه بالمناديل الورقية ونقوم بعمل قطع مائلة على طول سطح الثدي بالكامل حتى منتصف السماكة. ستسمح تقنية الطهي هذه بأن يتشبع اللحم بسرعة بالتتبيل.
نغمس الدجاج في تتبيلة الكفير مع التأكد من تغطيته بالكامل بالخليط العطري. في الوقت الحالي ، ضعه جانباً - اتركه منقوعًا الآن ...
الآن نأخذ الملفوف ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
أضف القليل من الملح وجعد يديك جيدًا حتى تنعم القش. انقله إلى أي طبق خبز مناسب.
افركي الجبن على مبشرة جيدة واخلطيها مع بياض البيض. إذا كنت تطبخ ضعف المعدل ، يمكنك استخدام بيضة كاملة ، وليس من الضروري فصل بروتينين.
ضعي فيليه الدجاج المخلل فوق الملفوف ، وصبي المتبقي من التتبيلة في الوعاء فوقه. ضعيها في فرن ساخن واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
بعد 30 دقيقة ، أخرجي الطبق من الفرن ، وصبي فوقه حشوة جبنة البروتين وأعيديها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
قدمي لحم الدجاج المغطاة بقشرة جبنة رودي مباشرة بعد الطهي مع طبق جانبي من الملفوف. تبين أن الدجاج كثير العصير وطريًا وغير دهني. غداء أو عشاء شهي وصحي.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
مع تحياتي ، أوكسانا!