مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
✅👌 لفائف الملفوف هي طبق غير موسمي ولذيذ ولذيذ للغاية ، حيث يمكنك دائمًا تنويع قائمتك اليومية ويمكن أيضًا تقديمه كطبق رئيسي لطاولة احتفالية. وعمليًا ، تحاول كل ربة منزل أن تصنع هذا الطبق بطريقتها الخاصة ، وتضيف شيئًا مميزًا إليه.
اليوم أريد أن أشارككم ، يمكن للمرء أن يقول وصفة غير عادية لطبق يتم تحضيره من نفس المكونات تقريبًا مثل لفائف الملفوف المحشو الكلاسيكية. لكن أسرع بكثير واتضح أنه لا يقل طعمًا!
✨ في هذا الخيار ، لا تحتاج إلى العبث بأوراق الملفوف المحترقة لفترة طويلة ، ولست بحاجة إلى حشوها لاحقًا.
✨ لقد اتضح أنه لذيذ جدًا ومرضي وسيكون بالتأكيد الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد.
📕 لتحضير الطبق ستحتاج: 🥙
الملفوف المبكر - نصف رأس متوسط الحجم من الملفوف
لحم مفروم - 500 جم
بصل - 1 رأس متوسط
القشدة الحامضة (15-20٪) - 4 ملاعق صغيرة ل.
فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح وفلفل أسود
👨🏻🍳 الشروع في الطهي... ⤵️⤵️⤵️
لن تضطر إلى العبث بالكرنب لفترة طويلة ، لذلك دعونا أولاً نجهز الحشوة. ضعي اللحم المفروم في أي وعاء مناسب (حسب ذوقك) ، أضيفي الملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تتبيله بالتوابل الأخرى حسب الرغبة - الثوم والشبت والفلفل الحلو. نضيف أيضًا البصل المقشر والمفروم - يمكنك بشره على مبشرة خشنة أو المرور عبر مفرمة لحم أو طحنه في الخلاط ، إذا كان ذلك مناسبًا لك أكثر ، و 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز.
نحن نمزج كل شيء جيدًا ، يجب أن تكون الكتلة النهائية لزجة جدًا. إذا كان اللحم المفروم ينهار في يديك ، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة.
الآن الملفوف. قم بإزالة الأوراق العلوية المتضررة من رأس الملفوف ثم قطعها إلى نصفين ، بما في ذلك الجذع. بعد ذلك ، اقطع دائرتين بسمك 2 سم من النصف. بعد ذلك ، نقسمهم إلى نصفين ونزيل بقايا الجذع بقطع مائل. سوف تحصل على هذه القطع من الملفوف.
الآن نأخذ ورقة صغيرة واحدة من الرق ونضع شريحة واحدة من الكرنب عليها. ادفع الأوراق بعيدًا عن بعضها بأصابعك ، وذلك حتى يُخبز الملفوف جيدًا.
ثم نأخذ جزءًا من اللحم المفروم المحضر - يمكن تقسيمه على الفور إلى عدد متساوٍ من قطع الملفوف المحضرة. نشكلها على شكل كعكة ونضعها فوق الملفوف.
نلف جوانب الرق عدة مرات ، ثم نلف الأطراف الحرة مثل الحلوى. سيخرج مثل هذا "القارب".
نحن نشكل بقية "القوارب" حسب هذا المخطط ونضعها على صفيحة خبز.
ضعي 1 ملعقة صغيرة فوق اللحم المفروم. ل. القشدة الحامضة وتوزيعها بالتساوي.
نرش البقايا فوق الكريمة الحامضة في فتات الخبز.
نرسل الطبق ليخبز في الفرن ، ويسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا.
تزين بالأعشاب قبل التقديم.
تبين أن الملفوف طري ، و "الكستلاتة" في الأعلى طرية وطرية. تحمي القشدة الحامضة مع فتات الخبز اللحم المفروم من الجفاف ، لذلك حتى بدون القلي الأولي ، سيصبح لذيذًا بشكل خيالي. قدميها وهي ساخنة.
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
مع تحياتي ، أوكسانا!