مرحبا بالجميع! اليوم لدي خبز الشوكولاتة بالحليب من أجلك. الوصفة مثيرة جدا للاهتمام من كتاب لويس ريتشارد. شاهد الفيديو أدناه ، الوصفة بسيطة للغاية.
👇 فيديو وصفة لخبز الحليب بالشوكولاتة 👇
- أضيفي الملح إلى خليط الدقيق الأول والأعلى درجة واخلطيهم.
- يقلب الحليب في درجة حرارة الغرفة مع الخميرة حتى يذوب تمامًا.
- نضيف الدقيق والبيض والسكر إلى الحليب ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
- أضف الزبدة بالتدريج.
- والنتيجة هي عجين جميل وممتع للغاية.
- افصلها عن 330 جرام.
- ضعي باقي العجينة في وعاء وغطيها بغطاء وارفعيها إلى مكان مريح لمدة ساعة ونصف.
- أضف الحليب والكاكاو إلى العجينة المؤجلة.
- اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
- توضع عجينة الشوكولاتة في وعاء آخر وتترك جانباً لمدة ساعة ونصف أيضاً.
- ثم يجب عجن كلا الجزأين من العجين ودهنهما بالزيت النباتي وإرسالهما إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- تقسم العجينة إلى 6 قطع وتشكل منها كرات.
- نرش الكرات بالطحين ، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة مرة أخرى.
- افعل نفس الشيء مع عجينة الشوكولاتة.
- احصل على كرتين - خفيفة وشوكولاتة وافردها.
- لف العجين الخفيف بالشوكولاتة.
- يجب أن تمسك العجين الخفيف والشوكولاتة جيدًا.
- اترك الباغيت للتدقيق حتى يتضاعف حجمه عند 25-26 درجة مئوية.
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهن السطح بالبيض.
- استخدم المقص لعمل جروح قطرية عميقة.
أرسل إلى الفرن لمدة 16-17 دقيقة.
- لقد مرت 18 دقيقة ، دعها تبرد واستمتع.
خبز طري لطيف للغاية بنكهة الشوكولاتة المثيرة
وصفة لخبز الجاودار محلي الصنع بدون عجن
👉 الجاودار المخمر لخبز الخبز محلي الصنع
👉 خبز الزبدة "الأكورديون"
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!