لم أطبخ الآيس كريم في المنزل من قبل. لقد جربته عدة مرات - حصلت على نوع من الآيس كريم بالفواكه وطحنوا أسناني. اتضح أنه كان لابد من تقليب الآيس كريم أثناء التجميد ، لكنني لم أعرف. بشكل عام ، تخليت عن الآيس كريم محلي الصنع لفترة من الوقت. ولكن بعد ذلك وجدت بعض الوصفات البسيطة جدًا. سأشارك إحدى هذه الوصفات))
كيف تطبخ:
سأصنع آيس كريم الفراولة اليوم (فقط في الموسم)! جففي الفراولة وإزالة ذيول.
طحن الفراولة في الخلاط (يمكنك استخدام أي خلاط).
أسكب الكريمة الباردة في وعاء بارد به نسبة دهون لا تقل عن 30٪. اخفقي الكريمة في البداية على سرعة منخفضة للخلاط ، ثم زد السرعة.
أضيف الفانيلين والحليب المكثف واستمر في الخفق.
في النهاية أضيف الفراولة المفرومة. يقلب برفق باستخدام ملعقة. وأصب الكتلة النهائية في شكل مناسب للتجميد اللاحق.
أنا أغطي حزمة على اتصال يمكنك استخدام ورق التغليف.
أقوم بتجميدها. ليست هناك حاجة للتقليب أثناء التجميد! يبقى الانتظار ثلاث إلى أربع ساعات. ويمكنك أن تدلل نفسك بآيس كريم لذيذ!
وصفة:
• كريم 33٪ - 500 مل
• حليب مكثف - 1 حظر. (350 جرام)
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• الفراولة - 300 جم
• فانيلين - 1 جم