على الرغم من حقيقة أن درجة الحرارة خارج النافذة تبدو وكأنها ترتفع إلى متوسط معدلات الصيف ، ما زلت تريد شيئًا لذيذًا ومخبوزًا (هذه هي الأشياء الغريبة). علاوة على ذلك ، من المستحسن أن يكون هناك ضجة أقل مع هذا اللذيذ ، وكان طعم هذا اللذيذ أفضل. وشبه محشو. وهنا ، للمفارقة ، أنت لا تريد شيئًا حلوًا.
ماذا عن التورتيلا ، ولكن ليس فقط التورتيلا ، ولكن كذلك ، مع تويست والبيتزا (على الرغم من أنها لا تشبه البيتزا حقًا؟).
نحن نأخذ:
- 300 غرام من دقيق القمح
- 150 غرام من دقيق الجاودار
- الخميرة - بكتلة الدقيق ، إذا كان كيس الخميرة الجافة يحتوي على 500 جرام من الدقيق ، فيمكنك حينئذٍ كامل أو نصف ما هو مصمم للكيلوغرام)
- 2-2.5 ملاعق صغيرة من الملح (مسطح) ؛
- ملعقة صغيرة من السكر
- 250-300 مل من الماء الدافئ ، ويفضل ثلاثمائة دفعة واحدة ، إن وجدت - من الأسهل خفق العجين السائل بالدقيق ؛
- 100-150 جرام من الجبن (أي جبن ، حتى قاسي ، حتى كريمي ، حتى خثارة) ؛
- حفنة من البصل الأخضر
- مائة جرام من اللحوم المدخنة.
كيف نطبخ:
نخفف الخميرة بالسكر وكمية صغيرة من الدقيق في الحجم الكامل للماء الدافئ ونتركها لتنتشر. عندما يستمتعون جيدًا وتزول الرغوة ، نخلط الدقيق - القمح والجاودار في نفس الوقت - والملح في السائل ، ونقلب جيدًا ونتركه ليخرج.
دع العجين يرتفع كالمعتاد - مرتين ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة وشكل كعكات. من يحب الجولة ، من يحب الشكل المستطيل ، هنا لذوقك الخالي من العيوب
رشي كل كعكة بالجبن الصلب المبشور أو الشحوم بالقشدة أو الجبن الرائب ، ثم أضيفي اللحم المدخن المفروم جيدًا ، ورشي البصل الأخضر المفروم.
نعطي مسافة صغيرة حتى ترتفع الكعك.
نرسل إلى الفرن على 160-180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
بالعافية!