مرحبا بالجميع! فطيرة الفراولة هي معجزة حقيقية ، لأنها محضرة من أكثر المنتجات شيوعاً وفق وصفة بسيطة جداً ، والنتيجة هي حلوى لذيذة ورائعة.
👇 فيديو وصفة لعمل فطيرة الفراولة الرائعة
فطيرة الفراولة هي حلوى لذيذة مصنوعة من المنتجات الشائعة
من حيث بساطة التحضير ، يمكن أن تنسب هذه الوصفة إلى الفطائر ، ولكن من حيث الذوق ، فهذه كعكة حقيقية.
حشوة الفراولة للفلان
- اخلطي نشا الذرة مع السكر ، ورشة ملح ، أضيفي بيضة واحدة وصفار بيضتين.
- أضف الكريمة الثقيلة هناك وامزج كل شيء معًا جيدًا.
- ضعي هريس الفراولة مع السكر في قدر واتركيه ليغلي ويذوب السكر.
- أثناء تسخين هريس الفراولة ، أضف عصير الليمون.
- يُسكب المهروس الساخن في الكريمة مع التحريك بقوة.
- عندما يختلط كل شيء ، أعد الكتلة بأكملها إلى القدر.
- يُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الكتلة.
- في اللحظة التي بدأت فيها الكتلة تتكاثف ، يجب أن تكون التسخين ضئيلًا ، ويجب أن يكون الخلط شديدًا.
- بمجرد أن تبدأ الكتلة في الغليان ، أطفئ النار وأضف الزبدة.
- يجب تبريد الكتلة النهائية. قم بتغطيته بورق احباط ملامس للسطح وقم بتبريده.
عجينة
- يُسكب الدقيق والملح والسكر في الخلاط.
- امزج كل شيء وأضف الزبدة المجمدة.
- طحن كل شيء إلى فتات.
- أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وملعقة من الماء البارد إلى الفتات النهائي.
- عندما يتم توصيل كل شيء ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط.
- افردي العجينة بشكل دائري.
- تبطين النموذج بالرق.
- ضعي العجينة الملفوفة في الثلاجة لمدة ساعة حتى تستقر.
- بعد الاستقرار ، انقل العجينة إلى القالب.
ضع القالب في الثلاجة مع العجينة وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية.
- نخرج القالب ونضع ورق البرشمان على العجينة ونضع حمولة مثل الفول بداخلها.
- أرسل النموذج مع العجينة إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
- بعد 10 دقائق ، أخرج النموذج وأزل الوزن واترك القاعدة تبرد.
سخني الفرن على 210 درجة مئوية.
- يقلب الحشو ويوضع على القاعدة.
يتم خبز فطيرة التوت هذه على درجة حرارة عالية تصل إلى 220 درجة مئوية. إذا كان فرنك عدوانيًا ، فمن الأفضل ترك 210 درجة مئوية.
اخبز لمدة 25 دقيقة.
هذا ما تبدو عليه فطيرة الفراولة النهائية.
أمضى 28 دقيقة في الفرن.
- إذا أردت ، يمكنك رشها بمسحوق السكر وشويها لبضع دقائق.
- يجب تبريد الفلان تمامًا وحفظه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- لا تحتاج إلى إزالة الفلان من القالب إلا عندما يبرد.
- يمكن تزيين الكعكة بالفواكه الطازجة أو التوت.
إليك خطة الفراولة الرائعة تمامًا التي وضعتها وسأعمل بالتأكيد من أجلك!
مكونات فطيرة الفراولة:
👉 كريم زبدة الفراولة العالمي
طريقة مناسبة لتجميد الفراولة وأنواع التوت الأخرى لفصل الشتاء
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!