مرحبا أعزائي القراء ، أشكركم على زيارة قناتي!
لقد انتظرت طوال الأسبوع لصنع كعكة العسل في عطلة نهاية الأسبوع ، وهو شيء مطلوب جدًا! لا أحب العبث بالكعك ، لذلك وجدت وصفة سريعة جدًا على الإنترنت وقمت بطهيها ، استغرق الأمر حوالي 35 دقيقة.
لذا ، فإن أول شيء يجب فعله هو وضع قدر صغير ومقلاة بالزبدة والعسل والسكر على نار متوسطة.
بعد ذوبان الزبدة ودمج جميع المكونات ، أضفت الصودا ، وبدأ التفاعل على الفور ، لذلك لا يمكنك ترك المقلاة دون رقابة لمدة ثانية ، مع التحريك طوال الوقت.
بعد ذلك ، عندما تستقر الكتلة قليلاً وتبرد ، أضف 4 بيضات واحدة تلو الأخرى وحركها برفق.
الآن حان دور إضافة الدقيق ، ويفضل أن يكون ذلك على خطوتين حتى تصبح العجينة طرية ومتجانسة.
يجب أن تكون العجينة بنفس قوام الصورة:
لم يتبق سوى شيء واحد: وزعي العجينة على صفيحتين للخبز مغطاة بورق الخبز ، واخبزيها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 10-13 دقيقة لكل منهما.
اتضح أن هذه كعكة معطرة ورائعة وناعمة للغاية:
أقسم كل كعكة إلى جزأين وأقطع الحواف التي ستصنع منها الفتات للزينة.
بالنسبة للقشدة ، تناولت الكريمة الحامضة الدهنية ، ووضعتها في غربال مع الشاش مقدمًا ، وضع حمولة في الأعلى حتى يختفي السائل الزائد. لذلك بقيت القشدة الحامضة لمدة يوم تقريبًا ، وأصبح سميكًا ومثاليًا للقشدة.
أضيف السكر إلى القشدة الحامضة وأضرب قليلاً بالخلاط. الآن أقوم بتشويه كل كعكة بالكريمة الناتجة.
لقد قطعت الحواف المقطعة إلى فتات باستخدام الخلاط.
وهذه هي الطريقة التي بدت بها الكعكة قبل أن أزينها بالفتات الناتجة:
هذا هو نوع الكعكة التي انتهيت بها ، في رأيي أنها ليست سيئة. أخبرني ماذا؟
مكونات:
4 ملاعق كبيرة عسل
150 جرام سكر
300 جرام زبدة
4 بيضات
400 جرام دقيق
2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
600-700 مل كريما حامضة + 100 جرام سكر
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!