كعكة الأناناس الرقيقة مثالية لأي مناسبة. إنه لذيذ وخفيف الوزن. فهو يجمع بشكل مثالي بين قاعدة الجوز وطبقة الزبادي الرقيقة والهلام العطري مع قطع الأناناس. إنه ينعش تمامًا ويحبه الجميع.
بالإضافة إلى ذلك ، هذه الكعكة سهلة التحضير. لا تحتاج إلى تحضير كريم معقد أو مسحوق مثلج لذلك. ويتم تحضير قاعدة الجوز بنفس سهولة تقشير الكمثرى. يمكن لكل ربة منزل أن تسعد الضيوف بهذه الكعكة مع الأناناس.
في بعض الأحيان ، تأكد من تحضير مثل هذه الكعكة ، فهي طرية للغاية ولذيذة للغاية.
مكونات:
كيك:
- دقيق القمح - 150 جم
- زبدة - 150 جم
- سكر - 100 جم
- بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز - 60 جم
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
حشوة:
- زبادي حلو بدون إضافات - 500 مل
- ماء - 200 مل
- الجيلاتين - 40 جم
- أناناس معلب - علبتان (565 جم لكل منهما).
- التوت البري - للزينة
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، دعنا نجهز قاعدة الكعكة.
يقطع 60 جرام من الجوز بالسكين إلى قطع أصغر.
نأخذ 150 غرامًا من الدقيق ونسكب 0.5 ملعقة صغيرة فيه. مسحوق الخبز. نحن نمزج كل شيء.
2. يُسكب مزيج الدقيق في وعاء المفرمة ، ويُضاف هنا 100 غرام من السكر ويوضع 150 غرامًا من الزبدة الباردة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة. طحن كل شيء لفترة قصيرة حتى تصبح ناعمة. يمكنك أيضًا فرك هذه العجينة بيديك.
3. كسر بيضة واحدة في هذه الكتلة وإضافة المكسرات المحضرة. طحن كل شيء مرة أخرى.
4. انقلي العجين الجاهز إلى قالب ، أسفله مغطى بورق الزبدة. نوزع العجين على كامل سطح القالب. قطر القالب الخاص بي 21 سم.
العجين لزج ويفضل دهنه بملعقة أو ملعقة سيليكون.
5. نضع القالب مع العجينة في فرن محمى على 180 درجة. نخبز لمدة 25-30 دقيقة.
تُرفع القشرة المخبوزة من الفرن وتترك لتبرد.
6. صب 40 جم من الجيلاتين في وعاء واسكب 200 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة. امزج كل شيء واترك الجيلاتين ينتفخ.
7. أخرجي الكيك المبرد من القالب وأزيلي ورق الزبدة.
نضيف النموذج مرة أخرى. ضع فيلم أسيتات على جوانب القالب.
ضعي الكيك المخبوز المبرد في الأسفل.
8. نضع الجيلاتين المتورم على نار صغيرة. يذاب الجيلاتين باستمرار مع التحريك. يحتاج الجيلاتين إلى التسخين إلى حوالي 50 درجة.
9. صفي نصف لتر من الشراب من علبتين من الأناناس المعلب. صب الجيلاتين الساخن في الشراب مع التحريك باستمرار. يجب أن يكون الشراب في درجة حرارة الغرفة.
10. صب 0.5 لتر من الزبادي الحلو بدون إضافات في وعاء منفصل. قبل استخدام الزبادي ، يجب إخراجه من الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يسخن قليلاً.
أضف تدريجياً حوالي الجزء الثالث من شراب الجيلاتين إلى اللبن. صببت 250 مل. امزج كل شيء جيدًا بمضرب.
بدلًا من الزبادي ، يمكنك استخدام كريمة حامضة سميكة وصب 2 ملعقة كبيرة فيها. ل. الصحراء.
11. يُسكب مزيج الزبادي على الكيك المُجهز بالشكل. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تمتص طبقة الزبادي.
12. تجمد الزبادي ، وضع عليه عبوتين من الأناناس المعلب ، مقطّع إلى قطع وتوزيعه بالتساوي على السطح بالكامل.
يُسكب شراب الأناناس المتبقي مع الجيلاتين فوق الأناناس. إذا تجمد قليلاً خلال هذا الوقت ، فيمكن صهره في الميكروويف أو على نار خفيفة. يجب أن يكون الشراب دافئًا قليلًا ولكن ليس ساخنًا.
13. وزعي قطع الأناناس بشكل متساوٍ بالملعقة.
على رأس الجمال ، أضع التوت البري المجمد ، لكن هذا ليس ضروريًا.
نضع كل شيء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتصلب الكعكة جيدًا.
14. قم بإزالة الكعكة المجمدة من القالب وإزالة فيلم الأسيتات.
نعيد ترتيب الكعكة على طبق ونقدمها.
اتضح أن كعكة الأناناس لذيذة جدًا وخفيفة وطرية. قاعدة الجوز المعطرة وطبقة الزبادي الرقيقة والأناناس الحلو في الهلام العطري سوف تغزو الجميع بمذاقهم ومظهرهم. تأكد من إعداد مثل هذه الكعكة غير العادية ، يرجى إرضاء عائلتك وأصدقائك.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com