الفلفل المحشي طبق لذيذ ، لم أر قط أناسا لا يحبونه. على الرغم من أنني أعترف ، فمن الممكن تمامًا وجودها. بالطبع ، موسم الفلفل المحشو هو الصيف ، عندما يصبح رخيصًا - عندها يمكنك الطهي كل يوم على الأقل ، ولكن حتى الآن يمكنك أحيانًا أن تنكسر لبضع قطع.
الفلفل الحلو ذو الجدران السميكة مثالي لحشو كل شيء باستثناء السعر (يجب قبوله).
كما يبدو مذهلاً في الأطباق الجنوبية. لذلك إذا قمت بحشو الفلفل ذي الجدران السميكة باللحم المفروم على الطريقة المكسيكية ، فلن تندم على التكاليف.
نحن نأخذ:
- 250 غرام من اللحم المفروم
- 4 فلفل
- 1 بصلة
- 2 جزر صغير أو 1 كبير ؛
- 2 فص ثوم
- 1 علبة فاصوليا كبيرة (يمكنك طهيها بنفسك ، إنها فقط أكثر ملاءمة) ؛
- 1 علبة ذرة صغيرة (أو نصف علبة كبيرة)
- 200 مليلتر من صلصة السالسا (متوفرة تجاريًا ، لا تحتاج إلى طهي الطعام بنفسك) ؛
- 50-60 جرام من الأرز
- 150 غرام من الجبن (مبشور) ؛
- الكمون والكزبرة والفلفل الحلو والملح حسب الرغبة ؛
- القليل من الزيت للقلي.
كيف نطبخ:
اسلقي الأرز وأثناء طهيه نظف الفلفل بقطع الغطاء.
يقلى اللحم المفروم ويضاف إليه البصل (على شكل مكعبات صغيرة) والثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نخرج من النار.
ثلاث جزر على مبشرة خشنة أو فرامة ، تُرسل إلى اللحم المفروم مع الذرة والفاصوليا. هناك ، ثلاثة نصف كتلة الجبن وتخلط الحشوة بأكملها ، وتسكب الصلصة فيه. نذوق ونملح ونضيف البهارات. نضيف الملح والبهارات فقط بعد الصلصة حتى لا نفرط في ذلك.
نملأ الفلفل بالحشوة ونرشها بالجبن ونضعها في القالب بقطع (يمكنك تغطيتها بغطاء) ونخبز حتى تنضج لمدة ثلاثين دقيقة.
بالعافية!