مرحباً ، اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. شكرا جزيلا على الوقت الذي قضيته في قراءة وصفاتي! سأكون ممتنا لتعليقاتك واشتراكاتك!
✅👌 الماكريل هو أغنى مصدر للأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وعدد من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، هذه السمكة لها طعم ممتاز وقليل من العظام الكبيرة! يمكن استخدام هذه السمكة لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق وتنويع قائمة طعامك اليومية.
اليوم أريد أن أشارككم وصفة ممتازة للأسماك الطرية في ماء مالح ممتع للغاية وسهل التحضير.
✨لقد جربت مثل هذا الطبق لأول مرة منذ أسبوع ، والآن سأطبخه بالتأكيد لضيوفي. جربه وأنت متأكد أنك ستحبه! 🥰
📕 للطبخ سوف تحتاج: 🥙
الماكريل الطازج المجمد - 2-3 قطع.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة ل.
نصف ليمونة
الفلفل الحلو المطحون - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
مطحون بابريكا مدخن - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون - 1-2 قرصة
الزنجبيل المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
ملح للتذوق
👨🏻🍳 لنبدأ الطهي... ⤵️⤵️⤵️
اغسل الماكريل الذي سبق إذابته ، وأزل الزعانف ، وامتلأ الأمعاء ، واقطع الشرائح إلى نصفين ، دون إزالة الجلد. نضعها في وعاء.
والآن نقوم بإعداد ماء مالح. في وعاء صغير على مبشرة ناعمة ، افركي قشر نصف الليمون ، اعصري العصير من هذا النصف هنا ، أضيفي جميع التوابل - الزنجبيل ، الفلفل الحلو ، الفلفل الأسود.
صب الزيت النباتي وصلصة الصويا.
قلب كل شيء جيدًا - والتتبيلة جاهزة! في هذه المرحلة يمكنك تذوقه وإضافة الملح إذا لزم الأمر. تأتي فقط صلصة الصويا بتركيزات مختلفة ، وبالتالي فهي مالحة أكثر أو أقل. لكن عليك أن تملحه بعناية حتى لا تفرط في ذلك!
يُسكب فيليه الماكريل مع التتبيلة المُعدّة. واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة. اقلب السمكة بشكل دوري ودهنها بالتتبيلة حتى تنقع بشكل متساوٍ.
لف كل فيليه إسقمري مخلل في لفافة وضعه على سيخ خشبي للخبز. يمكنك وخز 2-3 قطع. على عصا واحدة.
الآن خذ ورقة خبز مطوية أو طبق خبز مناسب وضعه بورق الألمنيوم (الجانب اللامع للخارج). الآن نأخذ أسياخ السمك ونضعها في القالب. تُسكب بقايا التتبيلة وتُرسل للخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة.
نخبز لمدة 25-30 دقيقة ، حسب خصائص الفرن وحجم الشرائح. نخرج الكباب المحمر ونقدمها على الفور!
صورة ورقة على الجانب-> -> -> -> ->
اتضح أن سمك الماكريل كثير العصير ولذيذ ورائع. أوصي بتقديم الخضار أو الأرز كطبق جانبي. طبخ ، طعم ، شهية طيبة!
******************************************
مع تحياتي ، أوكسانا!