مربى مشمش مشمس ، معطر ، سميك ولذيذ لفصل الشتاء. إنه جيد مع الفطائر والفطائر والخبز المحمص أو حتى مع الخبز فقط. له قوام لزج ولون كهرماني جميل ورائحة وطعم مشمش غني. حسنًا ، مجرد قطعة من الصيف المشمس في أحد البنوك في منتصف الشتاء!
يتم تحضير هذا المربى بكل بساطة وليس لفترة طويلة ، ولكن يتم تخزينه طوال فصل الشتاء. ستكون كل ربة منزل قادرة على إرضاء أقاربها بمثل هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع.
في موسم المشمش ، تأكد من تحضير مثل هذا المربى اللذيذ للاستخدام في المستقبل. أعتقد أنك ستحبه أيضًا.
مكونات:
- المشمش - 1 كجم
- سكر - 1 كجم
وصفة خطوة بخطوة
1. نأخذ 1 كجم من المشمش المغسول. نقطعها إلى نصفين ونخرج العظام.
ضعي كل حبات المشمش في قدر بقاع سميك. صب 1 كجم من السكر في الفاكهة المحضرة.
2. طحن كل شيء باستخدام خلاط الغمر حتى تصبح ناعمة. يمكنك أيضًا طحن المشمش في مفرمة أو في خلاط مع وعاء. إذا لم تكن هذه التقنية متوفرة ، فيجب غلي المشمش مع السكر لمدة 15 دقيقة ، وسوف يصبح طريًا ثم يطحن من خلال غربال.
3. ضع المشمش المهروس على النار. قم بطهيها على نار خفيفة. عندما يغلي كل شيء ، اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واغلي الكتلة لمدة 30-40 دقيقة. تأكد من تحريك المربى بشكل دوري. لا تحتاج إلى تغطية القدر بغطاء.
4. تحقق من المربى النهائي للجاهزية. نقطر قليلاً على طبق ، لا ينبغي أن ينتشر القطرة. قم بإزالة الرغوة من المربى.
5. نصب كل شيء في برطمانات معقمة.
من هذه الكمية من المكونات ، حصلت على عبوتين ونصف لتر من المربى.
نشمر الجرار بأغطية معقمة.
يمكنك تخزين المربى في القبو أو الخزانة في درجة حرارة الغرفة.
عندما يكون ساخنًا ، يكون المربى سائلاً. ولكن بعد أن يبرد ، يصبح سميكًا جدًا هكذا.
تبين أن مربى المشمش كان عطريًا جدًا وجميلًا ولذيذًا. التحضير بسيط. تأكد من طهيه لإرضاء عائلتك وأصدقائك مع طعام شهي محلي الصنع.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com