مرحبا يا أصدقاء! وصفة شرحات كييف ، أحد الأطباق السوفيتية الشهيرة ، والتي لا تفقد أهميتها حتى يومنا هذا. يمكنك طهي كستلاتة كييف ليس فقط لقضاء عطلة ، ولكن أيضًا في عطلات نهاية الأسبوع لجميع أفراد عائلتك.
👇 وصفة فيديو لشرائح كييف 👇
اليوم تشمل القائمة شرائح كييف
- يقطع البقدونس. يمكنك أن تأخذ أي خضار من اختيارك ، والتي ، كما تعتقد ، تناسب الدجاج للدجاج.
- يقطع الثوم.
- اسلقي أجنحة الدجاج.
- يضاف الملح والبقدونس المفروم مع الثوم إلى الزبدة.
- يجب خلط كل شيء جيدًا.
- ضعي البذور في شرائح الزبدة وضعيها في الثلاجة.
- اغسلي صدور الدجاج ، وصفيها ، وانزعي الأوتار ، وقطعيها إلى شرائح رفيعة واضربيها برفق.
- ملح وفلفل.
- للبقسماط ، تحتاج الدقيق والبيض والبسكويت
- أخرجي الزبدة المبردة من العظم ولفيها باللحم.
- لف الزيت بإحكام. في المتوسط ، اتضح أن: 3 قطع من اللحم المفروم لقطعة واحدة.
- يُخبز أولاً بالدقيق ، ثم في البيض ، ثم في فتات الخبز.
- الخبز وحده قد لا يكون كافيا. لذلك ، مرة أخرى في بيضة ثم في فتات الخبز.
- يمكن أن تقلى الفطائر على الفور.
سخني الزيت إلى 170-175 درجة مئوية.
- تقلى شرحات الدجاج في دهون عميقة ، ثم يجب إحضارها إلى الفرن.
عندما يتم خفض شرحات ، يجب زيادة التسخين قليلاً والاحتفاظ بها في حدود 170-175 درجة مئوية.
لا يمكنك ارتفاع درجة الحرارة. قد يتكسر البقسماط ، ثم يتسرب الزيت ، وهذه هي السمة الرئيسية لشرائح كييف.
- تحتاج إلى قلي شرحات بسرعة كبيرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2-3 دقائق.
ثم أرسل الشرحات إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
طبق جانبي نباتي
- لجعلها أكثر ذكاءً ، يمكنك استخدام الخضار الصغيرة العادية.
- لدي بطاطس وجزر صغير مسلوق حتى ينضج نصفه.
- هناك أيضا فلفل صغير. كل هذا يمكن خبزه في الفرن ، سيكون ملونًا وممتعًا للغاية.
- يمكن استخدام الهليون كطبق جانبي.
نضيف القليل من السكر ، ورشة ملح ، قطعة زبدة ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- لقد قمت بسلق الخضار في ماء مملح ، لذلك أنا بحاجة فقط لأخبزهم فوقها.
- أرسل الخضار إلى الفرن جنبا إلى جنب مع الهليون.
شرحات كييف محلية الصنعاكسبت:
ل 5 شرحات
صدور الدجاج 3 قطع (500 جرام)
اجنحة دجاج (اختياري)
60 جرام زبدة
البقدونس والثوم
الخبز:
2 بيض
دقيق للبقسماط
فتات الخبز
للقلي:
500 جرام زيت نباتي
فطائر الدجاج أفضل من شرحات وأرخص
شرحات من النار في خبز محمص مقرمش
👉 شرحات صدور الدجاج المفروم
أعجبك ، اكتب تعليقاتك ، شارك وصفاتك!
أتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!